灵芝煲鲫鱼做法窍门图片(教你制作美味灵芝煲鲫鱼，简单易学！)

介绍

灵芝煲鲫鱼是一道滋补美食，对身体有很好的保健作用。灵芝与鲫鱼搭配，能有效地增强人体免疫力，调节和水平，适合各个年龄段人群食用。

原材料

1. 鲫鱼一条（约500克）

2. 干灵芝5克

3. 姜片3片

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 清水适量

烹饪步骤

1. 先将鲫鱼宰杀干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，清洗干净。

2. 将鲫鱼切成两半，备用。

3. 将干灵芝用清水泡发30分钟，备用。

4. 平底锅中倒入少量食用油，将姜片放入锅中爆香。

5. 将鲫鱼放入锅中煎炸至两面金黄。

6. 倒入适量料酒，烧开后倒入清水，水量以淹没鲫鱼为准。

7. 将泡好的干灵芝放入锅中，文火慢炖1个小时。

8. 炖至汤汁浓稠，撒入适量盐调味，即可出锅。

小贴士

1. 鲫鱼切的越薄，熟得越快。

2. 灵芝泡发后要用清水清洗干净，避免污染汤汁。

3. 灵芝可以放入鲫鱼内腔中，更能保持鲜香味。

4. 熬制汤汁的时候，可以适量放入其他食材，如红枣、枸杞等，增强汤的营养价值。

总结

灵芝煲鲫鱼是一道美味又健康的菜品，适合各个人群食用。在烹饪过程中，除了严格按照制作步骤之外，还要注重食材的选择和保洁卫生，才能制作出一道口感鲜美，营养丰富的灵芝煲鲫鱼。

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