灵芝薏米排骨汤做法(灵芝薏米炖排骨，做法简单易学)

灵芝薏米排骨汤做法

灵芝和薏米是中医中常用的两种食材，它们的药用价值被广泛认可。灵芝可以改善、和胃的功能，提高人体免疫力。薏米有利水消肿、益气的作用。将灵芝和薏米与排骨一起炖制成汤，不仅可以美味可口，还可以增强身体的抵抗力。

材料准备

1. 猪骨排骨500克

2. 干灵芝10克

3. 薏米50克

4. 姜片3片

5. 料酒适量

6. 盐适量

烹饪步骤

1. 猪骨排骨洗净后放入锅中，加入料酒清洗掉水。

2. 加入清水，大火烧开后撇去浮沫。

3. 把洗净的薏米放入猪骨汤中，炖煮15分钟。

4. 把干灵芝泡软后剁成小块，加入猪骨汤中。

5. 再加入姜片，调入适量的盐，慢火炖煮30分钟左右即可。

食用方法及注意事项

1. 此汤味甘平，适合任何人食用，但容易上火的人可以少吃灵芝，多喝一些汤水。

2. 炖制排骨汤时，水量可以稍微多一些，这样汤的味道更浓郁。如果同时炖制其他食材，也可以适量减少水的用量。

3. 炖制过程中需要不时检查水的状况，保持汤的水平。

4. 可以加入其他蔬菜增加汤的口感和营养价值，如玉米、胡萝卜、香菇等等。

5. 剩余汤可以放入容器中冷藏，热水回锅热一下即可食用。

总之，灵芝薏米排骨汤不仅营养丰富，而且烹制简单易学。不妨家里再煮一次，给家人朋友送去美味与健康。

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