灵芝西洋参煲鸽子(煲鸽子用灵芝西洋参作调料，食材味道更醇厚)

背景介绍

灵芝和西洋参都是传统中的名贵食材，灵芝被誉为“神草”，西洋参则被誉为“药王”。两者都有很高的营养和医疗价值，是非常好的补品。同时，鸽子也是一种非常健康的食材，富含蛋白质和营养素。将灵芝西洋参作为调料加入煲鸽子中，不仅能够增强食材的味道，还能发挥的作用，起到滋补健康的作用。

灵芝的功效

灵芝在传统中被广泛用于调节人体免疫系统、增强抵抗力、延缓等方面。现代科学研究发现，其中包含多种活性成分，如多醣、三萜类化合物等，能够对症、高、、等具有辅助的作用。

西洋参的功效

西洋参被誉为“药王”，其中含有人体必需的18种氨基酸、多种微量元素等。它能够调节免疫系统、、、促进等。在传统中，西洋参还被用于滋阴补虚、增强身体抗能力、益脾和胃、生津止渴等。

鸽子的营养

鸽子富含蛋白质、卵磷脂、微量元素（如锌、铁、铜等）等营养素。鸽子肉质细腻，口感软糯，营养丰富，非常适合作为滋补养生的食材。

灵芝西洋参煲鸽子的做法

食材：鸽子、干灵芝、西洋参、枸杞、枸杞子、党参、红枣、干贝、生姜、料酒、盐、食用油。

步骤：

1.鸽子宰杀洗净，切成块状；

2.枸杞、枸杞子、党参、红枣分别洗干净，准备好干贝和生姜；

3.热锅凉油，用中火将鸽子煎至表面微黄，然后放入瓦煲中；

4.锅中再用少量油爆香生姜，放入干贝，加料酒煮开，倒入瓦煲中；

5.倒入适量的清水，加盖煨煮1小时左右；

6.放入灵芝、西洋参、枸杞、枸杞子、党参、红枣，再煮30分钟左右；

7.加盐调味，即可享用。

营养价值

灵芝、西洋参煲鸽子的主要营养成分包括鸽子肉中丰富的蛋白质和微量元素、灵芝的多醣、三萜类化合物、西洋参的18种氨基酸等各种补品的成分。经过慢煮，这些成分都充分溶入汤中，充满了药香和鸽子香。这道菜品既健康又美味，是保健养生的不错选择。

其他吃法

除了煲鸽子，灵芝西洋参还可以被用于其它一些食品和饮品中，如灵芝西洋参饮品、灵芝西洋参鸡汤、灵芝西洋参牛肉、灵芝西洋参炖猪手等。它们都具有很好的滋补养生的功效。在正确的使用方法下，将食材理的作用充分发挥出来，对人体健康有很大的好处。

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