灵芝泡酒要弄碎不(制作灵芝酒需要研磨灵芝？)

灵芝泡酒要弄碎吗？——制作灵芝酒的步骤介绍

灵芝是一种名贵的药材，具有极高的药用价值，有调节免疫系统、防抗等多种功效，被誉为“神草”。而灵芝泡酒是人们喜闻乐见的一种形式，不仅能保健养生，还能佐餐品酒。那么，我们在制作灵芝酒时，是否需要将灵芝弄碎呢？下面我们来详细了解一下制作灵芝酒的步骤。

用什么材料制作灵芝酒？

制作灵芝酒的主要材料当然是灵芝，不过还需要其他一些原料，包括黄酒、白酒、蜂蜜、冰糖等。在选购灵芝时，要选择外形完整、无虫洞、表面没有褐色的，因为这些都可能影响到灵芝的品质和口感。需要注意的是，灵芝和水接触会导致灵芝的色泽变深，口感变差，因此不要在灵芝泡制过程中加水。

制作灵芝酒的步骤

1. 清洗灵芝：将灵芝用清水浸泡40分钟，然后用刷子刷洗表面的污物。

2. 曝晒灵芝：将清洗干净的灵芝放在阴凉通风处曝晒1-2天，两侧需要翻面，灵芝内部和外表都要晒干。

3. 切碎灵芝：将曝晒干燥的灵芝用刀或榔头轻敲打碎，小块状即可。

4. 将碎灵芝放入酒中：在碎灵芝中加入黄酒、白酒等，酒液要淹过灵芝。不要加入水，否则灵芝营养会流失，口感也会变差。

5. 加入蜂蜜、冰糖：根据个人口味和喜好加入蜂蜜和冰糖，蜜糖的作用是增加灵芝的甜度和口感，而冰糖可以起到温润胃的作用。

6. 封口陈放：将加入了灵芝、蜂蜜、冰糖等的酒都倒入干净的瓶子中，封口陈放3-5个月，以酒液颜色变浅为宜，灵芝的就会被酒液充分吸收，从而达到佳效果。

结语

制作灵芝酒需要用到灵芝、黄酒、白酒、冰糖和蜂蜜等材料，过程相对简单。在制作过程中需要注意的是，不要放入水，以免影响到灵芝营养和口感。而是否将灵芝碾碎，完全取决于个人喜好，但是将灵芝碾碎可以使酒更加易于入味。制作好的灵芝酒可以起到很好的保健养生作用，也是亲朋好友聚会时的一道美酒佳品。

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