灵芝莲藕猪肉汤做法窍门(制作营养丰富的灵芝莲藕猪肉汤的小技巧)

灵芝莲藕猪肉汤做法窍门

灵芝莲藕猪肉汤是一种非常营养丰富的汤，因为它的原料含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。这篇文章将为您介绍制作这种汤的小技巧，希望能够帮助您制作出更加美味和营养的灵芝莲藕猪肉汤。

1. 选用新鲜的材料

制作灵芝莲藕猪肉汤的第一步，就是选用新鲜的材料。选择新鲜的猪肉、灵芝和莲藕，有利于保证汤的鲜美和口感。此外，猪肉好选择带有一定纹理的肉，这样可以保证煮出的肉质鲜嫩软糯。

2. 充分清洗原料

在准备原料之前，需要将猪肉、莲藕和灵芝充分清洗干净。莲藕需要去除外皮并切成薄片状，灵芝需要切成薄片状。清洗过程中要特别注意清洗干净的同时不要损坏食材的营养成分。

3. 汆烫猪肉

汆烫猪肉有助于去除表面的水和泡沫，同时还能提高肉的鲜嫩度和口感。将切好的猪肉放入滚水中焯水，待表面泡沫全部清除后即可捞出备用。

4. 先烫莲藕和灵芝

在煮汤之前，将莲藕片和灵芝片放入开水中稍微烫一下，去除莲藕的涩味和灵芝的苦味。此外，灵芝的成分需要在高温下激发出来，所以烫一下有助于提高灵芝的。

5. 加入鸡汤和调料

将烫好的莲藕和灵芝放入锅中加入适量的鸡汤和调味料，慢火煮2-3个小时。煮汤时需要注意火候，火太大容易糊底，火太小汤的味道会打折扣。添加的调味料根据自己的口味来定，可以加入盐、味精、胡椒粉等调味料。

6. 加入猪肉

后加入焯好水的猪肉，再煮10-20分钟，使猪肉充分入味。在这个过程中需要不断搅拌，以免汤底糊锅。

7. 特别提示

灵芝莲藕猪肉汤作为一种汤，有很好的滋补作用，但并不适合所有人士群体食用。特别是极度、孕期、哺乳期和体弱多者应慎重食用。

总之，制作灵芝莲藕猪肉汤是一门技巧活，需要注意各种细节。只有做到新鲜、充分清洗、适量烫煮、火侯、调味等环节都达到标准，才能做出更为美味、营养和滋补的灵芝莲藕猪肉汤。

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