灵芝花旗煲鸡汤做法窍门(如何制作营养美味的灵芝花旗煲鸡汤？)

灵芝花旗煲鸡汤做法窍门

灵芝花旗煲鸡汤是一道美味又养生的汤品，颜色金黄，鲜美可口，营养丰富，蕴含有宝贵的食疗价值。本文将为您提供制作灵芝花旗煲鸡汤的方法以及一些制作窍门，希望能帮助您烹制一道美味又养生的汤品。

材料准备

制作灵芝花旗煲鸡汤的原材料主要包括：好选择品质上乘的鲜鸡（3-4斤），干灵芝（30-40克），花旗参（50克），淮山（50克），红枣（10-15个），枸杞（适量），生姜（3片），盐（适量）。

制作步骤

步骤一：先将鸡清洗干净剁成4-6块。

步骤二：将清洗干净的鸡块放入锅中，加入适量的水烧开，煮一会儿后将表面浮沫捞出来，倒掉水洗净鸡块备用（此步骤是为了去除鸡纤维内的水），同时干灵芝用温水泡发，花旗参、淮山、红枣用凉水浸泡30分钟备用。

步骤三：将清洗干净的锅内插入纱布，将泡好的干灵芝、花旗参、淮山、红枣、姜片、枸杞放入纱布袋中。

步骤四：将煮开的清水倒入煲汤锅中，放入鸡肉，再将纱布袋放进汤锅中，煮开后转小火煮2-3个小时，期间适量加入清水调整汤的味道。

步骤五：加盐、味精调味，即可关火。

制作窍门

窍门一： 鸡肉可适当提前抽水，这样可以去除残，避免影响口感。

窍门二： 煲汤时，火候要适中，不可高温加热，否则易糊底。

窍门三： 煲汤时间尽量长，以煮出鸡骨头中的营养成分，同时将花旗参、淮山、红枣、枸杞的营养成分彻底抽取出来。

窍门四： 煲汤时根据鸡汤的味道适量调整清水和盐的用量，以调整口感。

延伸阅读

灵芝花旗煲鸡汤是一道富含营养的汤品，常常被提倡给需要补养身的人士食用。鸡肉是一种高蛋白质、低脂肪的食物，含有多种营养成分。而干灵芝、花旗参、淮山、枸杞等都是滋补品，其所含有的免疫增强剂和剂对健康十分有益。因此，适度地食用灵芝花旗煲鸡汤能够增强人体免疫力、延缓、滋补身体，是一道美味又有益健康的汤品。

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