灵芝跟排骨汤做法(如何制作营养美味的灵芝排骨汤？)

灵芝跟排骨汤做法

灵芝跟排骨两个食材的组合，可以制作出营养丰富、美味可口的汤，不仅可以口感舒适，还有很多的药膳功效。以下是灵芝跟排骨汤的做法以及注意事项。

食材准备

灵芝一根、排骨500克、姜5片、葱1根。

步骤一：汆烫排骨

首先将排骨放入沸水中汆烫一下，去除浮沫，以便于煮出的汤清澈透明，煮至排骨呈浅色。

步骤二：焯水灵芝

将灵芝清洗干净，煮沸一锅水，放入焯水2分钟，煮去灵芝的皮层，清除杂质，取出后切成均匀的薄片。

步骤三：汤锅热油

起锅打油，油热后加入葱和姜片，爆香出味，再倒入排骨，爆炒几分钟，将排骨煸炒至五成熟即可。

步骤四：加水煮

接着加入足量的清水，水量要超过食材，用文火煮约2小时左右，直至排骨变得很软，灵芝也完全变软，出汤清甜、杂质少。

步骤五：加入盐等佐料

等煮滚后，加入适量的盐、料酒和其他调味品，搅拌均匀后，就可以出锅了。

注意事项

1. 灵芝不能直接放进油锅里煮，因为油温很高容易炸开。

2. 灵芝和排骨的搭配，是为了提高免疫力、、延缓的功效。但不能多次食用，每周1-2次为宜。

3. 切忌放味精，减少盐的使用，保证食品的健康程度。

4. 排骨和灵芝的组合适宜煲2-3个小时，以保证汤汁味道浓郁。

以上便是灵芝跟排骨汤的制作方法，不仅有美味口感，还具有非常高的营养价值。希望大家可以尝试制作，并且在食用时注意适量。

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