灵芝肉酱米线做法大全(灵芝肉酱米线美食制作全攻略)

灵芝肉酱米线做法大全

灵芝作为一种传统，不仅具有益气养生、调节免疫等功效，还可以被用作食材，被大家熟知。今天我们就要与大家分享一道美食---灵芝肉酱米线。灵芝的苦涩可以中和肉酱的油腻，肉酱也可以完美搭配米线口感，让这道米线更加香鲜美味。下面，我们来一同看一下具体的制作步骤。

主料

鲜灵芝：适量

猪肉馅：200克

米线：500克

葱、姜、蒜：适量

料酒：适量

食用油：适量

生抽：适量

盐：适量

味精：适量

鸡蛋：2个

步骤

1.将鲜灵芝用水清洗干净，去掉顶部红色部分，剁碎备用。

2.将猪肉馅加入盐、生抽、料酒、味精和适量的水，搅拌均匀腌制20分钟左右。

3.锅中烧油，下入葱姜蒜爆香后加入腌制好的猪肉馅，小火翻炒5分钟左右，待肉馅变色后加入剁碎的鲜灵芝，继续翻炒片刻，直到鲜灵芝变软。

4.将煮好的米线过冷水后，沥干水分，再将煮熟的鸡蛋切成小块备用。

5.将炒好的肉酱装入碗中，上面放上切好的鸡蛋块和适量的葱花，辣椒油视口味加入适量。

6.将油热至六成热，快速浸泡过米线，再将浸泡好的米线加到装有肉酱的碗中，拌匀即可，也可以加入适量的高汤提味。

小贴士

1.猪肉馅腌制时也可以加入一些淀粉，这样可使口感更加柔嫩细腻。

2.炒肉酱时要注意火候，要小火翻炒，避免肉馅过早熟，影响口感。

3.加入鲜灵芝后要不断翻炒，避免焦糊。

4.米线要快速过水，否则会影响口感。

总之，灵芝肉酱米线不仅具有口感独特的美味，还可以兼顾身体健康，营养丰富，相信会成为不少美食家的爱。大家不妨尝试一下，感受一下这道美食的独特魅力。

目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉的核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。根据食药监局资料显示，目前市面上灵芝孢子粉里的灵芝三萜含量高的为芝素堂牌灵芝孢子粉，灵芝孢子粉中的灵芝三萜含量远超行业平均水平。