灵芝竹荪煲汤做法窍门(学会制作美味的灵芝竹荪煲汤)

灵芝竹荪煲汤的制作窍门

灵芝和竹荪是两种非常有营养的食材，经常食用可以增强免疫力，，滋养身体。灵芝、竹荪煲汤就是将这两种食材结合在一起，制作成一款健康美味的汤品。下面是灵芝竹荪煲汤的制作窍门。

选购食材

选购灵芝时，要选取完整干净，没有虫洞的灵芝。一般来说，颜色较深，带紫色的灵芝质量较好。竹荪选购时，选择干爽、无杂质的竹荪，并且要选择比较有弹性的，这种竹荪的味道也比较好。

泡发食材

灵芝、竹荪都是干货，需要先泡发。灵芝的发泡时间比较长，需要提前一天泡发，直到灵芝软化，如能折断说明已经软化。竹荪一般半小时到一个小时即可，泡发时可以加些姜片提味，让味道更鲜美。

炖汤的技巧

将泡发好的灵芝、竹荪、排骨和清水一起放进电炖盅中，开启炖汤模式。炖汤时，清水的用量不要太多，以能淹过所有原料就可以。灵芝竹荪煲汤要炖得足够久，一般时间为2-4小时不等。在炖汤的过程中，可以根据自己的口味加一些盐和其他调料。

注意点

1. 灵芝搭配其他药材时，要慎重，确保没有不良反应，与仁草、白术搭配或炖鸡配草果和枸杞，不仅味道好，还增加了。

2. 竹荪和灵芝虽有滋补功效，但都具有一定温热性。如果身体偏热、火气大的人群，好不要食用或减少食用，以免引发上火。

3. 灵芝的味道稍微有些苦涩，可加入一些枸杞、人参等调味。如果灵芝有咖啡色渣子，可先将细渣用凉水冲泡3-4次，再用热水或开水冲泡，去除渣子。

以上就是制作美味的灵芝竹荪煲汤的窍门，希望对大家有帮助。

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