灵芝芡实肉饼汤怎么做的(教你如何制作营养丰富的灵芝芡实肉饼汤)

灵芝芡实肉饼汤怎么做？

灵芝芡实肉饼汤具有丰富的营养成分，适合各个年龄段的人食用。本文将教你如何制作这款美味的汤品。

材料准备

以下是灵芝芡实肉饼汤所需的材料：

500克猪肉馅

50克灵芝

50克芡实

3个鸡蛋清

100克淀粉

适量盐、胡椒粉、姜片、葱段、料酒、清汤

制作步骤

接下来，我们来一步步学习制作灵芝芡实肉饼汤的过程。

步骤1：处理灵芝

首先，将灵芝用刀背轻轻敲打，去掉表层的松层。然后将灵芝浸泡在温水中约30分钟，这样可以软化灵芝的质地。等灵芝软化后，再切成细丝备用。

步骤2：煮糊芡实

将芡实放入锅中，加入足够水，开大火煮沸，转小火继续煮约20分钟，直到芡实变软。将芡实过滤出来，放在搅拌机中打糊备用。

步骤3：制作肉饼

将猪肉馅和灵芝丝混合在一起，加入适量盐、胡椒粉、姜片、葱段、料酒和鸡蛋清拌匀。然后，慢慢加入淀粉，直到混合物足够浓稠，可以制作成肉饼。

步骤4：煮汤

将清汤放入锅中煮沸，加入制作好的芡实糊，搅拌均匀，使其变成浓稠的汤。然后，将肉饼慢慢放入汤中，煮至熟透。后，加入适量盐调味，装入碗中即可食用。

营养价值

灵芝芡实肉饼汤的营养价值非常高，以下是其主要营养成分：

蛋白质：猪肉馅和鸡蛋清都是优质的蛋白质来源，可以帮助维持身体健康。

灵芝：灵芝具有多种药用价值，含有多种生物活性物质，对身体具有诸多益处。

芡实：芡实是一种传统的材，含有多种维生素和矿物质，在保健方面有一定功效。

小结

通过以上步骤，我们可以简单地制作出一道美味而营养的灵芝芡实肉饼汤。它不仅口感鲜美，而且还富含多种营养成分，对身体有益。赶快尝试一下吧！

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