灵芝菇简单做法大全窍门(做灵芝菇，这些窍门让你轻松上手)

灵芝菇的简介

灵芝菇，又被称为青头菇、矮蘑菇、平菇等，是一种食用菌。它的外形有如小巧的蘑菇，但它的味道却比蘑菇更加美味，口感也更为鲜嫩。同时，灵芝菇也具有独特的营养价值，含有多种氨基酸和维生素B，对人体健康有益处。

选择灵芝菇的技巧

在购买灵芝菇时，应当选择色泽鲜亮、表面光滑无斑点，且没有异味的灵芝菇。尽量选择存放在通风干燥的环境中，可以更好地保持灵芝菇的新鲜度。此外，灵芝菇的头部应当比较完整，没有磨损或变软的现象。

灵芝菇的清洗方法

将灵芝菇用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干。如果遇到一些顽固的污渍，可以用食盐或白醋来清洗。相信很多人都知道，蘑菇和灵芝菇其实都不能过度清洗，因为它们会吸收很多水分，失去原有的口感和营养价值。

灵芝菇的常见做法

炒灵芝菇

把清洗好的灵芝菇切成小块，用油炒热锅，放入灵芝菇及适量盐、味精和调料等，翻炒约5分钟，直到灵芝菇完成熟透即可。如果喜欢带点儿香味，也可以加入适量蒜末等调味料。

灵芝菇汤

将洗好的灵芝菇切成丁状，加入适量的水和适量的瘦肉、鸡腿肉、海鲜等食材烹饪20-30分钟，再放入适量的食盐和味精即可。这种做法比较简单，但营养价值非常高，适合大众食用。

灵芝菇煮粥

将泡好的大米淘洗干净，放进容器内，加入适量清水，开小火煮煮约20分钟，加入切好的灵芝菇、姜片等调料，再继续煮煮约10分钟即可。这种做法能使得粥的口感更加鲜美，同时能感到灵芝菇的香气。

小贴士

在食用灵芝菇时，应该切成较小的块，以便更好地入味和烹饪，同时也更加便于被人体吸收。此外，如果有的人对灵芝菇，应该及时停止食用或去医院就医。

总之，灵芝菇是一种美味又健康的食材，它不仅味道鲜美还包含了多种多样的维生素和氨基酸，可以为我们的身体带来诸多的益处。只要掌握了基本的烹饪技巧，妥善处理好各种细节，相信大家都能开启一段美食之旅。

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