灵芝老鸽汤做法(灵芝老鸽汤的简单做法，赶紧来学！)

介绍

灵芝老鸽汤是一道富有传统滋补功效的汤品。灵芝是一种珍贵的材，具有平、、增加免疫力的作用。老鸽肉肉质细嫩，富含蛋白质、等多种营养成分，是膳食保健品。两者结合，可以有效地提高人体抵抗力，增强体力，改善质量，适合年老体弱、抵抗力低下、容易疲劳的人食用。

原料准备

灵芝老鸽汤的主要原料为灵芝、老鸽和其他辅料。

1. 灵芝：1 个（约50克，选择新鲜、完整、无腐烂、无虫蛀、无霉菌的灵芝）。

2. 老鸽：2 只（约500克，半个拳头大小，由于老鸽吸收营养快，适宜冬、春、秋季食用）。

3. 其他辅料：枸杞、红枣、姜片、料酒、盐、鸡精、水。

制作步骤

1. 灵芝去蒂，用清水冲洗干净，切成薄片。

2. 老鸽宰杀后，剁成块状，用开水烫过。

3. 枸杞、红枣用温水泡软。

4. 锅中注入适量清水，放入老鸽，小火煮沸。

5. 捞出老鸽肉块，洗净锅，再注入适量清水，加入灵芝、枸杞、红枣、姜片、料酒，大火煮沸。

6. 捞出灵芝，去除残渣，把老鸽肉块与灵芝放入锅中，用小火炖煮3个小时。

7. 加入适量盐、鸡精调味即可。

注意事项

1. 老鸽肉性温热，烹饪时不能加太多的调料，尽可能保持原汁原味，否则会影响药膳食疗效果。

2. 正确放调料，以免干扰效果。姜的作用是去腥，料酒是用来去腥味和增香的，枸杞和红枣则是为了补充身体所需的营养成分。

3. 炖煮的时间一定要长，使燕窝受热，充分吸收水分和滋味。炖煮时需用小火慢煮，以免让老鸽的肉变得老而无味。

营养保健价值

1. 增强人体免疫力：灵芝含有丰富的多糖、脂肪酸和三萜类物质，能增强人体免疫力，同时对、心等具有作用。

2. 补益气，改善：灵芝有调节系统功能的作用，能够改善，提高质量。老鸽肉质细嫩，能够为人体提供丰富的蛋白质，有助于补益气。

3. 富含营养成分：老鸽肉富含蛋白质、维生素B、铁等营养成分，有益于增强体质，抵御疲劳。

结语

灵芝老鸽汤是一款非常适合家庭烹饪的汤品，其富含的多种营养成分对身体有很好的保健作用。特别适合年老体弱、抵抗力低下、容易疲劳的人食用。

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