灵芝炖鸭还加什么好吃(美味灵芝炖鸭配菜独家分享)

介绍

灵芝被誉为“神草”，具有很多养生功效，如增强免疫力、降、降等。而鸭肉则被视为高蛋白低脂肪，含有多种微量元素和维生素的佳肴。所以，灵芝炖鸭既美味又营养，深受大家的喜爱。

材料准备

需要的材料为：清洗干净的鸭肉、灵芝、姜片、葱白、料酒、盐、鸡精、生抽。

做法步骤

1. 准备工作

将鸭肉洗干净切块待用，灵芝用清水浸泡3小时左右，泡发后切成段，姜片切片备用，葱白切碎备用。

2. 烹制鸭肉

锅中放入适量的清水，放入鸭肉块，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，把煮熟的鸭块捞出沥干水备用。

3. 烹制灵芝

将锅中的清水倒掉，放入新的清水，烧开后加入放好的灵芝段、姜片，文火炖煮1个小时左右，待灵芝变软。

4. 烹制鸭肉和灵芝

在锅中加入适量的清水后放入煮熟的鸭块和灵芝，再加入适量的盐、鸡精、生抽，大火烧开后转小火，慢慢炖煮2个小时左右，直到鸭肉入味烂熟。

搭配建议

炖好的灵芝炖鸭可以和米饭、馒头搭配食用，或者配上一些蔬菜，如青菜、西兰花、胡萝卜等，营养更丰富。此外，还可以在汤中加入一些木耳、豆腐等，增加口感和营养。

小贴士

1. 灵芝泡发时间不能太短，否则难以煮熟。

2. 鸭肉要先煮熟去除腥味，再和灵芝炖煮，入味更好。

3. 灵芝炖鸭时间稍微长点可以让鸭肉更加入味。

4. 菜肴中的盐要少放，多放鸡精，口感会更加鲜美。

总之，灵芝炖鸭是一道营养丰富、美味可口的菜品，不仅具有很强的滋补保健作用，还很适合家庭食用。大家可以按照上述方法动手制作一下，一定会做出一道浓香扑鼻、滋味独特的美食。

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