灵芝炖鸽子用什么药材(灵芝与药材共炖鸽子的餐桌新宠)

灵芝炖鸽子用什么药材(灵芝与药材共炖鸽子的餐桌新宠)

鸽子肉在中华传统文化中被赞誉为高蛋白、低脂肪的营养佳品，被誉为“天禄”、“百福鸟”等美称。灵芝则以其强大的免疫调节作用和药用价值而闻名。将这两种食材炖在一起，不仅有补益强身的功效，口感更是鲜美可口。接下来，让我们一起了解灵芝炖鸽子用什么药材吧！

选择合适的材料

炖鸽子需要挑选新鲜清肉质紧实、耐炆的鸽子，宜选择未吃过饲料，无疤的生态鸽子。至于药材，灵芝是不可或缺的，在此基础上还可以根据身体需要选用其他搭配药材，如枸杞子、黄芪、红枣、山药等。

灵芝功效

灵芝被誉为“国之宝草”，其主要功效是增强机体免疫力，从而减少的发生。适量食用灵芝可以改善人体内环境，排除人体内的毒素，增强免疫力，促进，增强记忆力并防止等。此外，灵芝具有清、止咳的功效，对于患者，经常服用灵芝有助于舒缓症状。

其他配料药材的功效

枸杞子：具有养益、补脾健胃、增强人体免疫力等功效。

黄芪：具有益气健脾、增强免疫力的作用，尤其适合体质虚弱、疲劳、营养不良的人。

红枣：具有益气、增强体质的作用，尤其适合体质虚弱、营养不良的人。

山药：具有健脾益、延年益寿、消肿等功效，特别适合老年人食用。

做法

1. 鸽子宰杀、去毛、去内脏、洗净，备用。

2. 灵芝泡发后洗净，去褶，切成小片备用。

3. 物料准备完毕后，将药材、鸽子肉、适量的盐和姜片放入炖盅中，倒入适量清水，以米汤为好。

4. 将炖盅放入电炖锅中，加盖、插上电源。调节电炖锅至高温状态，翻动炖盅，使其材料均匀受热。

5. 炖盅中的食材会随着温度上升发出香味，等到香味扑鼻，再调至低温状态炖2个小时就可以了。

总结

灵芝炖鸽子是一道增强人体免疫力，补益强身的美食。灵芝、枸杞子、黄芪、红枣、山药等药材都有其特定的功效，可以根据个人的需要选用。将这些药材与鸽子肉一起炖制，可以增添食物的营养和味道。此外，炖食时需要适量调节火力，保证食材完全熟透，在食用上要根据自己的口味添加调料，并且注意药材与其他食物的搭配问题。希望大家在享受这道美食的同时，也能保持健康。

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