灵芝炖五花肉做法(灵芝五花肉的家常做法分享)

引言：为什么选择灵芝炖五花肉？

灵芝炖五花肉是一道家常菜，也是中医食疗中的经典搭配。据说，灵芝能够提高人体免疫力，缓解疲劳，保护等多种功效。而炖五花肉则能够滋补身体，补充营养物质。因此，将两个食材结合起来，制作出一道美味可口又能够帮助保健的菜品，不仅仅是满足了我们口腹之欲，更是关注了身体健康的一种表现。

材料准备：

五花肉500克

灵芝3-4朵

姜蒜适量

料酒适量

蚝油适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

水适量

步骤说明：

五花肉洗净切成块状，焯水去水待用。

灵芝洗净备用，可以将灵芝泡在水中，泡软，去除异味。

姜蒜切末，锅热油，放入姜蒜末煸香。

放入五花肉块爆炒，翻炒均匀。

加入适量料酒，炒至酒味散去。

加入适量的蚝油，生抽，老抽，翻炒均匀。

加入适量的清水，将五花肉炖煮至七八成熟。

加入泡软的灵芝，较大火入味，炖煮至灵芝变软。

尝一下汤水，放入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

技巧提示：

1. 灵芝要事先用清水浸泡，可以去掉一些味道。

2. 灵芝炖煮时要煮至软化，因为灵芝的口感硬而具有韧性，需要较长的时间进行煮炖。

3. 在放调料的时候，可以先翻炒一下五花肉，让五花肉吸收调料，入味更加均匀。

4. 炖煮五花肉时，也可以加入适量的姜片，增加味道。

结语：

灵芝炖五花肉是一道美味又健康的家常菜，它的做法简单易懂，而且食材容易买到。做好这道菜品后，不仅仅是享受了美食，更是将健康融入了生活。当然，灵芝炖五花肉并不是每个人都适合食用的，比如有特殊例如的人，以及对五花肉脂肪含量过高的人，需要根据自己的情况谨慎食用。后，希望大家在享受美味的同时，也要关注身体健康！

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