灵芝椰子炖白鸽的做法(健康佳肴：灵芝椰子炖白鸽的美味食谱)

灵芝椰子炖白鸽的做法

灵芝椰子炖白鸽是一道以白鸽肉为主要材料，加入灵芝和椰子等配料炖制而成的佳肴。此菜肴独特口感丰富，而且还具有养生保健的功效。下面我们来了解一下这道健康佳肴的制作方法。

所需材料

1. 白鸽2只；

2. 干灵芝20克；

3. 新鲜椰子1个；

4. 红枣、姜片、枸杞适量；

5. 盐、料酒、鸡精适量。

制作步骤

1. 白鸽宰杀后去毛去脚，洗净控水备用；

2. 干灵芝泡透，去掉硬茎，切成薄片备用；

3. 椰子切开，取出椰肉，切成丁备用；

4. 备好红枣、姜片、枸杞等辅料；

5. 高压锅内放入足量清水，加入白鸽、灵芝、红枣、姜片、枸杞等物，放入适量盐、料酒、鸡精调味；

6. 将高压锅盖好，开大火烧开后转小火炖煮40分钟左右；

7. 关火后让高压锅自然冷却，再将椰子丁放入锅中焖3分钟即可食用。

注意事项

1. 白鸽宰杀后要充分清洗，确保无残留物，不要放入过多的水，影响浓汤口感；

2. 灵芝不同品种，泡发时间、煮炖时间都有所不同，有时需要先炖煮灵芝几分钟再放入白鸽一同炖煮；

3. 椰子不一定需要整个使用完，可根据自己口味分量适当减少；

4. 煲汤时加盐要注意，过多的盐会破坏椰子的原始甜味。

营养价值

1. 灵芝含有多种营养，如多糖、维生素和矿物质等，对身体有多种保健作用；

2. 椰子肉富含膳食纤维、蛋白质、铁、锌、钾、钙等多种物质，有助于润肠通便、增强免疫力；

3. 白鸽肉蛋白质含量高，易被人体吸收，具有滋阴润燥、清热去燥等功效；

4. 红枣、姜片等辅料则可调节气，促进等作用。

食用方法

1. 灵芝、白鸽等均为食疗佳品，可以直接食用其汤汁，也可将其肉骨剥离后加入配料做成汤品；

2. 椰子可以切成丁留在汤中一起食用，也可将其烤制后取出肉汁制作甜品；

3. 本菜肴可搭配米饭或面条食用，也可与其他煲汤、蔬菜等搭配食用。

以上就是灵芝椰子炖白鸽的制作方法及营养价值，快来一起动手制作吧！

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