灵芝炖白鸽山药的做法窍门(如何制作美味营养的灵芝鸽肉山药汤？)

概述

灵芝是一种上很有名的药材，日常食用也是非常不错的。而白鸽是食用价值很高的禽类之一，食之营养丰富。这两种食材加上山药熬制成的汤，味道不仅美味，而且还特别滋补。下面将详细介绍灵芝炖白鸽山药的做法。

准备材料

所需材料：灵芝、白鸽、山药、生姜、枸杞、盐、胡椒粉等。

1. 灵芝：选用新鲜、干燥或者新鲜的灵芝。

2. 白鸽：宰杀后去内脏，剥去鸽皮。

3. 山药：去皮切块。

4. 其他配料：切好的生姜片、枸杞、适量盐和胡椒粉。

做法步骤

1. 白鸽焯水：将去皮的白鸽放入开水中焯水，去除浮沫后即可捞出备用。

2. 灵芝去翅干燥：将灵芝浸泡在清水中约20分钟，将灵芝的翅拔出洗净，灵芝切片待用。

3. 炖制：将焯水好的白鸽与切好的山药、生姜、枸杞、灵芝片放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧沸后用小火炖煮约2小时。

4. 调味：将炖好的灵芝鸽肉山药汤加入适量盐和胡椒粉调味即可。

小诀窍

1. 灵芝翅拔干燥后更容易切片，保留翅片汁液有助提高汤的鲜味。

2. 山药要选用新鲜的，洗净去皮后切块，再放入清水中泡一会儿，这样能更好的去除山药的涩味。

3. 在焯水的时候加入料酒，能够去除鸽子的膻味。

4. 灵芝和枸杞的功效相辅相成，有助于提高身体免疫力。调味时需根据口味自由调整。

食用方法

1. 灵芝炖白鸽山药汤可以作为汤菜搭配饭菜食用。

2. 素食者可以用素鸽代替白鸽，同样可以享受到灵芝和山药的营养。

3. 每周鸡鸭鱼肉等起居饮食的补充品。

注意事项

1. 不宜过度食用，否则可能会导致 上火，严重者可能会影响身体健康。

2. 灵芝一定要趁新鲜食用，否则口感会受到影响。

3. 适量食用，特别是脾胃功能不好的人需要注意食用量。

总之，灵芝炖白鸽山药汤是一款特别营养美味的汤菜，不仅可以美容养颜，还可以增强人体免疫力。制作过程中需要注意每个步骤，掌握好每一步的时间和方法，这样做出来的灵芝鸽肉山药汤一定是煲得又鲜又美味！

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