灵芝石煲鱼的做法(如何制作美味的灵芝石煲鱼？)

介绍

灵芝石煲鱼是一道东南亚风味的菜肴，其味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。煮的鱼肉鲜嫩多汁，散发着浓浓的酱香味，令人大开。同时，灵芝的保健功效也被人们广泛认可，其具有抗、、提高免疫力等多种作用。因此，灵芝石煲鱼不仅是一道美食，还是一道健康养生的佳品。

主料和辅料

主料：鱼（草鱼、鲤鱼、黑鱼等均可），灵芝、生姜、葱。

辅料：红枣、枸杞、草果、桂皮、花椒、盐、料酒、酱油等。

步骤

1. 鱼去鳞、去内脏，洗净。

2. 鱼身上均匀地切上几刀，用盐和料酒腌制个十分钟左右。

3. 灵芝泡发后，洗净切片。

4. 生姜切片，葱切段。

5. 煮锅内倒油，放入生姜片和葱段煸炒。

6. 放入灵芝片、草果、桂皮、花椒、红枣等煸炒均匀。

7. 加入鱼煸炒片刻，撒一些盐。

8. 然后加入适量的水（没过鱼身好，不太够的话可以多加些），大火烧开后用中小火煮20分钟左右即可。

9. 后淋上少许酱油即可。

小贴士

1. 将鱼身上划上几刀，可以使鱼肉入味更加入味。

2. 灵芝的口感较柴，烹饪时一定要用文火慢慢熬煮，好煮出灵芝的香味。

3. 煲鱼时放入一些草果、桂皮、花椒等香料，可以增加菜肴的口感和香气。

4. 煮的过程中，如果煲里的水快干了，可以适量加水，避免煮干。

总结

灵芝石煲鱼是一道美食兼保健佳品，在生活中十分受欢迎。制作方法简单，注意事项得当，即可烹制出一道美味又养生的菜肴，既满足味蕾，又有益身体健康。欢迎大家尝试。

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