灵芝烧鸽子的做法(制作灵芝烤鸽的简单步骤)

灵芝烧鸽子的做法——让你在家也能吃到卤香扑鼻的美味料理

灵芝烧鸽子是一道美食，其美味可口，吃了让人回味无穷。在家中制作灵芝烧鸽子不仅可以省去餐厅高昂的费用，还能够让你在家中享受到食物的美味。下面就让我们一起来看看如何制作灵芝烧鸽子吧。

所需材料

1. 鸽子：600克

2. 灵芝：4-5个

3. 盐：适量

4. 老抽：适量

5. 生姜：适量

6. 料酒：适量

7. 白糖：适量

8. 老干妈：适量

9. 食用油：适量

制作步骤

1. 鸽子处理

将鸽子洗净，剁成小块，再加入姜丝、料酒、盐等调料腌制20分钟左右，让其入味。

2. 灵芝处理

将灵芝清洗干净，切成小块。

3. 煮灵芝

将切好的灵芝放入锅中，加水煮10分钟左右，使其变软略带甜味，提高烧烤口感。

4. 烤制鸽子

烤盘内涂上食用油，把经过腌制过的鸽子放入烤盘中，并稍微按平。

5. 调制酱汁

2勺老抽、1勺生抽、适量白糖、适量盐、适量料酒、适量老干妈、适量生姜拍碎，拌匀备用。

6. 烤制过程

将调制好的酱汁均匀地抹在鸽子块上，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制约40分钟左右，至鸽子两面都呈焦黄色即可。

7. 烤制灵芝

取出烤盘，将蘑菇贴在鸽子块上，入烤箱继续烤3分钟，使灵芝更有口感。

美食享用

将鸽子块和灵芝搭配在一个盘子中，浇上烤制好的酱汁，再撒上葱花，即可享受美味的灵芝烧鸽子啦。

小贴士

1. 小火慢炖。烹调鸽子时一定要用小火慢慢炖煮，使其入味。

2. 不能过量。鸽子和调味料不能过量，否则会影响口感。

3. 鸽肉和灵芝的搭配要合适。鸽子和灵芝的搭配需要适度，过量会影响口感。

4. 均匀涂抹。酱汁抹到鸽子块上时，一定要均匀涂抹，否则会有不入味的地方。

5. 翻烤。在烤制过程中可以反复翻烤一些高温，让鸽子块的火候均匀分布，同时可以让香味更加浓郁。

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