灵芝煎包怎么开口(如何制作开口的灵芝包)

灵芝煎包怎么开口：准备工作

灵芝煎包是中国传统美食之一，由于其形状像灵芝，所以得名。制作开口的灵芝包需要准备以下原材料：

面粉800克

水450克

酵母6克

盐10克

面筋适量

灵芝菇素100克

橄榄油适量

鸡蛋2个

首先，将面粉、水、酵母和盐混合搅拌均匀，揉成面团，覆盖保鲜膜静置60分钟。

灵芝菇素的制作

灵芝菇素是灵芝包特有的馅料，制作方法如下：

灵芝菇用水泡发，捞出沥干切碎备用；

将灵芝菇放入锅中翻炒至表皮变色；

加入适量橄榄油，翻炒至菇素墨绿色；

放入调料，继续翻炒，待菇素炒熟即可。

将菇素放凉备用。

灵芝煎包怎么开口：包馅

将发酵好的面团分成大小相同的面团，擀成薄皮，搭配好灵芝菇素放入中央，包成月牙状，将两个月牙状的面团合拢在一起，捏好边缘，揉成长条。

灵芝煎包怎么开口：待用

将做好的长条放到面筋中滚一滚，擀成中等大小的灵芝形状，放到烤盘或者餐板上，铺上一层保鲜膜静置10分钟，让菇素充分渗透到面中。

灵芝煎包怎么开口：入锅煎煮

将烤盘或餐板放入冰箱冷冻20分钟，取出切成薄片。在锅中慢火煎煮，两面煎至微黄即可出锅。

灵芝煎包已经制作完成，香气扑鼻，口感独特，开口入味，配上一杯热茶，美味佳肴一口接一口。

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