灵芝炒蘑菇做法窍门图片(口感清爽又营养丨灵芝炒蘑菇易学做法)

灵芝炒蘑菇做法窍门

灵芝炒蘑菇这道菜，既口感清爽又营养丰富，是众多素食爱好者的心头好。下面就为大家介绍一下灵芝炒蘑菇的易学做法。

食材准备

炒灵芝蘑菇这道菜所需的食材非常简单。需要准备的材料有：灵芝、蘑菇、姜、蒜、盐、鲍鱼酱、料酒、胡椒粉、花生油等。其中，鲍鱼酱的添加可以让这道菜更加鲜美可口。

做法步骤

以下是灵芝炒蘑菇的做法步骤：

1.将灵芝切成薄片，蘑菇切成薄片，将姜和蒜切成末备用。

2.热锅凉油，放入姜蒜末煸香。

3.放入灵芝和蘑菇，用中小火煸炒，加入少量盐调味。

4.接着，加入料酒，用大火翻炒几下，可以去除蘑菇的生涩味道。

5.加入鲍鱼酱和胡椒粉，继续煸炒，直到菜熟烂即可。

小窍门

1.炒菜时要把火力调整合适，中火炒菜可以避免菜糊底，同时也能让菜熟透。如果火太大，菜很容易被糊掉；如果火力太弱，时间就会很长，不仅费时而且口感也会变得不好。

2.灵芝和蘑菇炒熟时间一般在3-5分钟左右，不宜长时间闷煮，以免影响口感和香味。炒熟后适当放几分钟可以更好地吸收调味料，增加美味的感觉。

3.鲍鱼酱的味道很浓，因此放入的量要适量。如果咸度过高，就会影响整道菜的口感。建议使用的量为大约1勺，也可以根据口味加减量。

总结

灵芝炒蘑菇是一道健康又美味的素菜，不仅有良好的口感，还有不少的营养。其做法简单易学，只需要几个常见的食材就可以完成。希望大家都可以尝试一下这道佳肴，享受美味与健康。

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