灵芝炖鸡大全图片高清版(高清灵芝炖鸡做法大全图解)

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灵芝炖鸡是一道具有、强身健体功效的汤品，对于日常保健和秋冬进补都有极好的效果。下面，我们就一起来看看这道美味汤品的全部制作过程吧！

材料准备

要制作一份美味的灵芝炖鸡，首先要准备好必要的食材。以下是所需的原料：

鸡腿：2只

灵芝：100克

姜片：适量

红枣：10个

枸杞子：适量

盐、鸡精、食用油、料酒：适量

步骤一：处理鸡腿和灵芝

将鸡腿洗净，切成适量大小的块状。灵芝也要洗净，然后用清水浸泡1个小时左右，直至灵芝变得软烂，易于炖制。

步骤二：热锅热油

事先在锅中倒入适量的油，烧至七成热时，放入姜片翻炒出香味。接着将鸡块放入锅中，煎炒至表面微黄之后烹入料酒，再迅速搅拌均匀。

步骤三：加入其他原料炖煮

接下来，将煸好的鸡块取出，放在一个砂锅里(或者高压锅里)，加入清水，水量要刚好淹没鸡块。再依次加入灵芝、红枣、枸杞子和适量的盐和鸡精，稍微搅拌均匀后，大火氽煮至水开。

步骤四：调味炖煮

然后转小火，继续慢火炖煮2-3个小时。在这期间，不断撇去浮沫，搅拌均匀调味，并加入适量清水保持炖汤不至于过干。煮至鸡肉酥烂入味后，撒上葱花即可出锅。

总结

灵芝炖鸡是一种营养丰富，味道鲜美的养生汤品。它是秋冬季节的一道经典菜肴，可以起到补益身体、养生健体的作用，也深受年轻人的喜爱。在制作过程中，大火氽煮至水开后转小火炖煮慢慢入味才能发挥佳营养价值。

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