灵芝煲鹅肉汤(灵芝鹅肉汤，滋补养生美味佳选)

灵芝煲鹅肉汤--滋补养生美味佳选

在秋冬时节，鹅肉是不少人的心头好。鹅肉味美鲜香，营养丰富，有助于温暖身体，增强体质。如果再加上灵芝这种名贵草药，就能更好地发挥鹅肉的滋补功效。那么，究竟为什么灵芝和鹅肉搭配能够滋补养生呢？接下来我们来探究一下。

灵芝煲鹅肉汤的营养价值

鹅肉是高蛋白、低脂肪、低、高营养的高档肉类。它所含的蛋白质、脂肪、氨基酸等成分都比其他肉类高。尤其是人体所需的18种氨基酸，鹅肉几乎全部含有。同时，鹅肉中还含有维生素B1、B2、E等多种营养成分。而灵芝则含有多种活性成分，如三萜类、多糖类、蛋白质、多酚类、生物碱等。其中多糖类和三萜类是灵芝的主要活性成分，是其有效养生功能的保证。

从中医角度来看，鹅肉温和养阴，能够滋润身体，补，对于阳虚体质的人十分适宜。而灵芝则具有补虚益气、安神养颜、润化痰、调节免疫功能等多种功效。通过煲制成汤，不仅保留了鹅肉的营养成分，也使灵芝的活性成分充分释放，增强了其养生效果。

灵芝煲鹅肉汤的做法

灵芝煲鹅肉汤的做法其实非常简单。首先，将一只去毛去腥的鹅宰杀、清洗干净，切成适中大小的块状；然后，将灵芝泡发、清洗干净，备用。接着，将鹅肉放入砂锅中，倒入适量清水，加入料酒、盐、姜片和料包等调料，大火烧开后转小火煲煮1-2小时，等鹅肉煮得软烂后再加入灵芝，煲煮10-15分钟即可。

需要注意的是，煲汤时一定要用慢火慢炖，以便将鹅肉的营养成分充分释放出来。同时，灵芝需要较长时间的煲煮才能充分发挥其养生功效，但也不宜过久，否则会影响口感和汤的口感。所以，在煲汤的过程中要适时进行调整，控制煲制时间。

结语

灵芝煲鹅肉汤不仅美味可口，还能够起到滋补养生的作用。在寒冷的冬季，来一碗温暖的煲汤，既能暖胃又能增加身体的营养。不过，作为一道高营养的汤品，鹅肉和灵芝的质量十分重要。一定要选择新鲜、优质的食材，以充分发挥它们的功效。希望大家能够尝试煲一锅灵芝煲鹅肉汤，为自己的身体做一份保健。

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