灵芝煲汤怎样做法好吃窍门(煲好喝的灵芝汤，这些做法和窍门一定要知道！)

灵芝煲汤怎样做法好吃窍门

灵芝是一种珍贵的材，据说具有抗、养颜等多种功效。而灵芝煲汤则是一种被人们广泛喜爱的养生汤品。但是灵芝煲汤的烹饪技巧并不简单，下面我们来谈一下如何煲出一锅好喝的灵芝汤。

选择灵芝

灵芝的品种很多，一般来说店里的灵芝比超市里的更好。灵芝的大小并不代表其质量的好坏，好是选择五年以上的老灵芝。在选择灵芝的时候，要留意它的外观。好的灵芝应该是完整的，没有破损、虫蛀或霉变。

准备配料

除了灵芝，煲汤还需要一些配料，如枸杞、红枣、桂圆、淮山等。这些配料中好选择一到两种添加，不要全都放。当然，如果你对秘方有信心，也可以根据需要搭配其他配料。

清洗灵芝

将选好的灵芝用清水洗净，一定要轻拂轻洗。如果洗的太狠会损坏灵芝的纤维素，影响口感。清洗完后将灵芝泡在水中半个小时，这样可以软化一些，方便后续的切割。

切割灵芝

泡软的灵芝可以易于切割，我们需要将灵芝切成小块或者薄片，这样更容易煲出汤的味道。切的时候要留意灵芝的纹理和硬度，不要过大力气，否则会影响煲汤质量。

水的份量和火候的控制

加入清水时，好选用白开水，水的份量一般是将配料都放水中没过大约三倍。用大火煮沸后，调至小火煲两个小时，中途可以稍作搅拌。

添加其他药材

小火煲两小时后，可以根据需要添加其他药材，如淮山、鲫鱼等，用大火煮沸后，直接转小火煲 至少一个半小时左右即可。关火后，让汤稍微时间凉一些，然后将汤倒进干净的容器中，去除渣滓即可。

总结

煲好喝的灵芝汤并不是难事，只要注意选择优质的灵芝，合适的配料，水的份量和火候的控制，就能煲出一锅香浓美味的灵芝汤，对身体也有很好的滋补作用。

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