灵芝煲甲鱼汤的做法(灵芝煲甲鱼汤的家庭做法)

灵芝煲甲鱼汤的家庭做法

灵芝，是中国的传统材之一，具有滋补养生、益寿延年的功效。而甲鱼，则被誉为中华鱼类之冠，被广泛用于滋补调理身体。将这两者结合起来，便是一道非常滋补的汤品，接下来，为大家介绍一下灵芝煲甲鱼汤的家庭做法。

所需材料

甲鱼1只、灵芝3-5朵、红枣5-10粒、枸杞适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

制作过程

1.将甲鱼去壳、去头、去腮、去内脏，冲洗干净。

2.将红枣洗净去核。

3.将姜片清洗干净。

4.将甲鱼放入清水中，浸泡1小时，使其吐净泥沙。

5.将灵芝清洗干净，切成小块。

6.将锅加热，倒入适量的油，将姜片爆香。

7.将甲鱼放入锅中，稍微煎一下。

8.加入料酒，去腥味。

9.加入清水，待水烧开，撇去浮沫。

10.将红枣和灵芝加入锅中，用小火煲1个半小时至2个小时，直至甲鱼肉骨分离。

11.在煲汤的过程中，可以根据个人口味加入枸杞。

12.后加入适量的盐，即可享用。

注意事项

1.甲鱼不能生吃，一定要煮熟煮透。

2.甲鱼具有温性，容易上火，建议夏天少食或不食。

3.灵芝在煲汤的过程中不宜太早加入，否则会影响汤的口感。

4.煲汤时间可以根据个人口感调整，建议至少煲1个半小时以上，以充分释放甲鱼和灵芝的营养成分。

结语

灵芝煲甲鱼汤是一道非常滋补的汤品，能够起到滋补养生、益寿延年的功效。在制作的过程中，需要注意一些细节，才能保证汤的口感和营养成分。希望大家在家也能轻松自制一锅美味的灵芝煲甲鱼汤。

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