灵芝炖鸡汤的正宗做法(正宗灵芝鸡汤的传统制作方法)

介绍

灵芝炖鸡汤是一道中式汤品，以其益气、补虚、滋养身体、润肤美容等功效而备受青睐。经常饮用灵芝炖鸡汤，能够改善身体状况，调节人体免疫系统，使人体质更加健康，是一种非常不错的食疗汤品。

材料

一只老母鸡

10克灵芝

3片淮山

8片枸杞

适量生姜

适量盐

适量水

步骤

1.老母鸡处理

将老母鸡洗净，然后宰杀，飞水后去除表面的沫和脏物，切成块状。

2.灵芝清洗

将灵芝淘洗干净后，切成细丝。

3.淮山削皮切块

淮山洗净后，削去表皮，切成块状。

4.生姜切片

将生姜洗净后，切成薄片。

5.开始炖汤

将慢火铁锅放在火炉上，加入适量清水，然后加入老母鸡块、灵芝丝、淮山片、枸杞和姜片。炖至水滚后，撇去表面浮沫，改成文火炖2小时，加入适量盐调味，继续文火炖至鸡肉软烂，汤色呈乳白色即可关火。

小窍门

炖鸡汤过程中要注意掌握好火候，火候过大会使鸡肉烧焦，火候过小则无法把鸡肉炖软。

炖鸡汤可根据个人口味来增加或减少盐的量，在食用时根据个人身体状况和口味添加胡椒粉、葱花等其他调料。

总结

灵芝炖鸡汤是一道美味又营养的汤品，它所能达到的保健效果也是非常显著的。在制作时，一定要选用新鲜的食材，并注重火候的掌握。炖好的灵芝鸡汤不仅色、香、味浓郁，还是对家人和朋友的健康保健的非常好的心意和礼物。

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