灵芝煲鸡骨头做法(做法详解：灵芝鸡骨汤，家庭简易版)

准备工作

1. 鸡骨头一斤，洗净切块

2. 灵芝三块，洗净备用

3. 姜五片，蒜三瓣，切末备用

4. 盐、料酒、生抽、味精适量

5. 可以加入其他喜欢的配料，如红枣、枸杞等

步骤一：汆烫鸡骨头

将准备好的鸡骨头放入锅中，加入约1500毫升的水，放入几片姜和适量的料酒，大火煮沸后转小火煮约10分钟，将鸡骨头汆烫一下，去除杂质和腥味。

步骤二：切灵芝

将洗净的灵芝切片或切成小块，切的越小熬出来的汤越浓郁。

步骤三：煲汤

将汆烫过的鸡骨头放入砂锅中，加入适量的清水，煮沸后转中小火煮约1个半小时，期间要不断地撇去浮沫。

步骤四：加入配料

煮开后将灵芝放入锅中，接着加入切成末的姜、蒜，再加入适量的生抽，继续煮10分钟，放入盐和味精调味，再煮5分钟即可出锅。

小贴士：

1. 灵芝鸡骨汤的余温很高，可以保持身体的温暖和滋润，适合在气温低的季节食用。

2. 煮汤过程中一定要不断的撇去浮沫，这样可以有效去除汤的浑浊和异味。

3. 灵芝可根据个人口味决定加入的量，过多会带来苦味。

4. 在煮汤的过程中，若水分不足，可以适量加入清水。

5. 煮汤时火候要掌握，不能过大或者过小，煮得过久会使汤的营养价值下降。

这是一道简单易学的家常汤，营养丰富又美味。不仅可以滋补身体，更是在忙碌的工作后为自己带来的一份温暖。赶快来试试吧！

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