灵芝猪肉片的做法视频(学做灵芝猪肉片，简单易学，营养美味)

介绍

灵芝猪肉片是一道以灵芝和猪肉为主要材料的传统中国菜肴，鲜美可口，营养丰富，被誉为“、滋阴降火”的养生佳品。在中医学中，灵芝被视为一种珍贵的材，可以增强人体免疫力，调节身体的各项功能，而猪肉则富含蛋白质，脂肪和纤维素等营养成分，且易于消化吸收，被视为提高体力，增强体质的良好食物。

所需材料

灵芝干 50 克

猪梅花肉 500 克

姜片 适量

蒜头 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

水淀粉 适量

油 适量

步骤

1. 调制灵芝汤汁

先将灵芝泡发，洗净后切成小块；然后将灵芝放入锅中，加入适量的水，大火煮15分钟，将灵芝汤汁滤出备用。

2. 切猪肉片

将猪梅花肉剔去筋膜，切成薄片，宽度和长度均匀，以便煮熟后易入口。

3. 腌制猪肉片

将切好的猪肉片取出放入腌制盘中，加入适量的盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀，腌制15分钟，使得肉片入味。

4. 烹制猪肉

烤锅置于火上，倒入适量油，待油8成热后加入腌制好的猪肉片，煎炒至两面略呈金黄色后，加入切好的姜片和蒜头一同煸炒，再倒入灵芝汤汁翻炒均匀，加入生抽调味。后用水淀粉勾芡，收汁装盘即可。

注意事项

为了保证猪肉口感更佳，切面必须要均匀，就像火锅肉片一样 ;

灵芝泡发后，还要用清水冲洗几遍，以便去除多余杂质和异味 ;

烤锅加热后，先加入姜蒜等佐料煸炒，然后再放入猪肉，这样味道更浓郁 ;

猪肉煮熟的时间不要太长，熟透后味道会减弱，口感也不好。

食用效果

灵芝猪肉片营养丰富，口感鲜美，具有，滋阴降火，抗等功效。灵芝富含多种生物活性成分，可以提高人体免疫力，改善心功能，缓解和等；而猪肉则富含植物蛋白和动物蛋白，易于消化吸收，能增强体力，滋润补。

结语

如此，一道美味营养的灵芝猪肉片菜肴就完成了。虽然在制作过程中有很多细节需要注意，但只要掌握了步骤和技巧，灵芝猪肉片还是非常容易制作的。衷心希望大家能够掌握这道菜肴的制作方法，为自己和家人做一份营养美味的佳肴。

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