灵芝牛骨汤做法(如何制作营养丰富的灵芝牛骨汤)

介绍

灵芝牛骨汤是一道养生佳品，不仅美味可口，而且富含营养。灵芝具有、抗、促进免疫功能等作用，牛骨富含胶原蛋白和骨胶原，可以补充人体需要的营养物质。将两者搭配在一起，制作成为灵芝牛骨汤，是一种营养丰富的美食，也是一种非常健康的饮食方案。

主要材料

1、牛骨：牛腿部分的骨头适合，去杂质后洗净。

2、人参：10-15g，去掉须根洗净。

3、红枣：10颗左右，去核洗净。

4、灵芝：3-5g，切碎后浸泡15分钟后，沥干水分。

做法步骤

1、准备好材料，将牛骨泡在清水中30分钟，把水煮开，把牛骨放进去，煮2分钟后捞出洗干净捞出。

2、将洗净的牛骨放入锅中加花椒，葱段生姜片等调料，煮滚后撇去浮沫，加入黄酒焯水。

3、加入适量清水，煮开后转小火，煮2-3个小时左右，加入人参、红枣、灵芝等材。

4、接着小火煮1-2小时左右，加入盐、味精等调味料，转大火煮10分钟左右即可。

5、后将灵芝牛骨汤倒入碗中，撒上少许葱花即可食用。

注意事项

1、在煮牛骨之前，好将牛骨泡在水中30分钟，这样可以去除多余的碎骨和水，使汤清澈透明。

2、牛骨煮的时间不能太长，否则会煮烂，影响食感。牛骨煮的时间不宜超过3个小时。

3、人参和红枣可根据自己的口味来定量，不用太过纠结于每次加入的量。

4、灵芝好在汤快煮好的时候再加入，否则太长时间煮会失去它的营养价值，建议加入时间掌握好。

5、口感不太好的可以根据个人口味加入少许枸杞子等搭配。

总结

灵芝牛骨汤是一种非常营养丰富的食品，不仅美味可口，而且富含营养。通过对牛骨、灵芝、人参、红枣等材料的正确搭配和煮制，可以制作出一道滋补养生的汤品。在煮制的时候需要注意选材、控制火候、掌握加料的时间等多方面的技巧，才能制作出美味又健康的灵芝牛骨汤。

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