灵芝煲鸽子做法大全集窍门(走近养生餐桌：学灵芝煲鸽子的方法！)

灵芝煲鸽子做法大全集窍门

在现代人的生活中，养生已经成为了一种趋势。人们开始注重自己的健康，不仅关注饮食、运动、心理等方面，还开始研究食疗，在平时的饮食中加入一些有益于身体健康的食材。灵芝煲鸽子是一道很好的食疗菜肴，灵芝具有养生保健的作用，鸽子则是高蛋白质低脂肪的食物，二者搭配在一起，不仅具有美味可口的口感，还能够起到很好的滋补作用。下面将为大家详细介绍灵芝煲鸽子的做法。

准备食材

制作灵芝煲鸽子所需要的食材有：灵芝、鸽子、红枣、枸杞、盐、姜、料酒等。其中，灵芝需要提前泡发，时间为2-3小时左右，鸽子宰杀后，洗净备用。

制作步骤

步骤一： 将泡发好的灵芝放入热水中焯水3-5分钟，以去除异味和杂质，然后捞出备用。

步骤二： 鸽子剁成大块，放入开水中焯水，过一遍冷水，挑去表面的泡沫。

步骤三： 将焯水后的鸽子肉洗净后控水备用，红枣、枸杞洗净备用。

步骤四： 锅中热油，放入姜片爆香，接着下鸽子肉煸炒至金黄。

步骤五： 加入清水，水量要稍微多一些，以浸没鸽子肉为宜。放入焯水后的灵芝、红枣、枸杞，加入适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖2个小时，放入盐进行调味即可。

烹饪窍门

制作灵芝煲鸽子需要注意以下几点：

材料泡发时间不宜过长，否则易导致食材变质或留下异味。

煮鸽子肉时，要先焯水，去除鸽子的脏气和水，并且洗净后控干水分，这样肉质更加鲜嫩。

煮制鸽子肉的水一定要多，以充分煮透鸽子肉，不至于表面煮烂内部未熟。

灵芝可根据自己口味加入适量的糖或蜜炖制，这样可以更好地掩盖其苦涩口感。

食用功效

灵芝煲鸽子是一道营养丰富、具有很好滋补功效的菜肴。灵芝能够增强人体免疫力，对抗，还可以促进再生和心健康。鸽子则富含高蛋白、低脂肪的营养成分，可以起到滋补身体、强身健体的作用。此外，灵芝煲鸽子还可以改善人的质量和身体免疫力，对于不好和体弱的人非常有益。

总之，灵芝煲鸽子是一道营养丰富、滋补健康的美食佳肴，制作简单、方便，适合所有人食用。在注重健康养生的现代，尝试灵芝煲鸽子，也可以带来更美好的生活体验。

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