灵芝煲汤功效做法大全(灵芝煲汤的营养与做法汇总)

灵芝煲汤的营养价值

灵芝，又称灵芝菇、仙草，是我国传统的珍贵药用菌之一。灵芝具有很高的营养价值，含有多种对人体有益的营养成分，比如酚类、萜类、多糖等。其中，多糖是灵芝中主要的营养成分，具有调节免疫、降、抗等功效。经科学研究，灵芝的食疗方面效果也非常显著，是一种养生佳品。

灵芝煲汤制作方法

灵芝常见的使用方式是煲汤。下面介绍两种经典的做法：

灵芝乌鸡汤

原料：灵芝、乌鸡、生姜、料酒、盐。

做法：

将乌鸡剁成块、浸泡清水中半小时后洗净；

灵芝泡发，切成小块；

少量食用油倒入锅中，将鸡块煸炒，加入生姜片翻炒；

加入适量水和料酒，煮开，转小火炖1个小时；

加入灵芝块，再炖30分钟至汤色呈棕色；

后加入适量盐调味即可。

灵芝鸡腿汤

原料：灵芝、鸡腿、姜片、枸杞。

做法：

将鸡腿剁成块、冷水下锅焯水去水；

姜片切片备用；

灵芝浸泡30分钟，切成小块；

将焯好水的鸡块放入砂锅中，加水煮开，撇去浮沫；

放入灵芝、姜片和适量的枸杞，加盖炖2小时；

加盐调味即可。

灵芝煲汤的食用方法

灵芝煲汤效果更佳，但需注意以下几点：

灵芝是一种药食兼用的食材，其味道苦涩且带有浓烈的药味，不适合大量食用；

灵芝煲汤的温度应该不要过高，好是慢慢地一步一步地温热，尤其是初期要注意不要过度，否则会影响其药用效果；

灵芝煲汤含有较强的保健功效，适量食用可以增强体质，但不建议大量饮用，效果并不会加倍。

总之，灵芝煲汤是一种非常健康的食品，但使用方法要适量且恰当，保持审慎和谨慎的态度，才能发挥其好的功效。

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