灵芝煲老鸡汤做法大全图片(煲老鸡汤加入灵芝，固元补身，健康又美味)

简介

灵芝是一种常见的中草药，具有很高的营养价值和药用价值，是中医学中用于调节人体健康的重要药材。而老鸡汤则是很多人喜欢的汤品，其具有滋补身体、美容养颜等功效。将灵芝和老鸡汤结合起来，可以起到更好的养生和保健效果。

材料准备

老母鸡一只

灵芝20克

枸杞适量

生姜适量

盐适量

清水适量

制作步骤

步骤一：处理鸡肉

老母鸡宰杀之后用开水烫一下，去除水和杂质，然后把鸡肉切成块状备用。鸡骨头也可以留下来一起加热，汤味更加鲜美。

步骤二：处理灵芝

将干燥的灵芝泡软，去除泡发后多余的水分并切成小块或者细丝。

步骤三：处理配料

将枸杞、姜片洗净备用。

步骤四：煮汤

在炉子上烧开清水，放入所有材料，用大火煮沸后转小火继续煲制，煮至鸡肉熟烂、营养成分和滋味全部释放为止，大约需要三个小时左右。

步骤五：加盐调味

后放入适量盐，根据自己口味适当调整，煮开后立刻关火，静待汤品自然降温。

食用方法

将煮好的灵芝煲老鸡汤倒出来，鸡肉、灵芝和汤都可以食用。建议一次饮用250-300毫升，每天可以饮用1-2次。

功效与养生作用

灵芝煲老鸡汤可以起到很好的补益作用，特别是对老人和身体虚弱的人非常适合。主要功效有：

补、增强免疫力：灵芝具有免疫调节作用，可以增强机体抵抗力

滋阴润、美容养颜：老鸡汤中富含大量蛋白质、胶原蛋白等，对美容养颜有很好的作用

健脾开胃、消除疲劳：灵芝具有提神醒脑的作用，可以使人保持愉悦的精神状态

注意事项

灵芝不能与草酸含量较高的食物一起食用，否则会对身体产生一定的伤害。同时也不宜过量食用，否则会造成损伤，对人体健康产生不良影响。老母鸡和小母鸡不同，老母鸡肉质更为紧实，养分也更加丰富，适合用于煮汤，具有补益作用，但是注意须煲得足够长时间，才能熬出汤来。

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