灵芝煲山鸡做法大全图片(灵芝煲山鸡：口感鲜美营养丰富，详细菜谱分享)

灵芝煲山鸡做法大全图片

灵芝煲山鸡是一道口感鲜美，营养丰富的美食。它以新鲜的山鸡和灵芝为主料，加入少量的调味料和清水煲制而成。这道菜品充满了山野风味，且营养价值极高。下面将为大家详细介绍一下灵芝煲山鸡的做法。

材料准备

山鸡一只、灵芝5克、姜5克、枸杞5克、红枣3个、山药适量、生姜适量、盐适量。

步骤一：山鸡处理

首先用开水焯一下山鸡。之后，取下山鸡的皮和内脏，去头、脚。将处理好的山鸡切成适当大小的块状备用。

步骤二：准备煲料

将灵芝用温水泡发，山药切成小块，红枣洗净去核，姜和生姜切成末备用。

步骤三：炒制

将炒锅加热，倒入适量的油，爆香姜末和生姜末，放入山鸡块翻炒几分钟，再加入红枣、枸杞、山药、灵芝炒匀。此时，还需加入适量的酱油、盐，继续翻炒，炒至山鸡呈金黄色，香气四溢。

步骤四：煲制

将所有炒好的食材放入砂锅中，加入适量的清水，火烧至水大开，减小火力煲煮1-2个小时，直至山鸡煮熟.

食用建议

灵芝煲山鸡汤味道鲜美，可直接食用或配米饭食用，丰富了口感与营养。使用生灵芝的效果佳，将灵芝整颗煲在汤中也是一个不错的选择。此外，为了更好地营养吸收，可以在煲制过程中加入其他山野菜或者配以其他营养价值高的配料，如黑枸杞、红枣、山药等。

总之，灵芝煲山鸡是一道兼具美味和营养的佳肴。按照上述步骤和食用建议来制作，可以为您的家人和朋友带来更好的口感体验和健康体验。

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