灵芝煲鸡汤的做法家常做法(家常煲鸡汤配以灵芝，营养美味更养生)

为什么要煲灵芝煲鸡汤

煲鸡汤是中华美食文化的一种独特体现，传统的煲汤方式通常是选用老母鸡或土鸡，加入中草药炖煮几个小时，煲出来的鸡汤鲜美滋补。而在现代，为了提高煲鸡汤的养生效果，人们将灵芝、花菇、枸杞、党参等一些常见的材加入汤中，甚至还会加入一些菇类、海参等高营养食材。如今，灵芝煲鸡汤已经成为了一种流行的养生汤品。

灵芝煲鸡汤的做法

灵芝煲鸡汤的做法很简单。

食材：母鸡1只、灵芝20克、淮山20克、当归10克、枸杞10克、盐适量。

做法：

1、将鸡宰杀、洗净、斩件备用。

2、将灵芝用温水泡发备用。淮山洗净去皮，切成小块备用。当归用温水浸泡软化后备用。

3、把鸡肉烫水焯烫，捞出去水，备用。

4、将所有食材放入炖盅或炖锅中，加入适量清水，用火煮沸后，在小火上炖2-3小时。

5、待鸡肉炖烂，灵芝等中草药的味道充分熬出来后，适量加盐调味后即可。

灵芝煲鸡汤的养生功效

1、补充体力：鸡肉本身就是一种很好的补品，搭配灵芝等食材，更能补充体力，提高身体抗能力。

2、强筋健骨：煲鸡汤不仅有益于胶原蛋白的生成，对外伤、内伤、老年人、儿童方面有很好的作用，更能强筋健骨。

3、调节：灵芝具有明显的保护作用，在加入煲鸡汤后，更能调节机能，有益于健康。

4、滋润燥：灵芝具有滋润燥、止咳化痰、调节等功效，能够改善部和道的问题，对于缓解燥有非常好的效果。

小贴士

1、选用优质的鸡肉非常重要。好选择老母鸡或土鸡，这种鸡的肉质更为韧实，味道更为鲜美，汤熬出来的营养成分更好。

2、使用小火慢炖。煲鸡汤的过程需要慢慢熬煮，以便充分熬出其中的营养成分，同时也不会让鸡肉过度焦炖。

3、煲汤的时候不要加入太多的盐，以免破坏食材的营养成分，好在后再加盐调味。

总结

灵芝煲鸡汤是一道非常营养美味的汤品，美味兼具养生功效。在大家的日常生活中，多多制作这样的汤品，对于增强体质、健康养生都是非常有益的。当然，在制作的时候一定要注意食材的选用和熬煮过程，才能给家人带来一份美味与健康。

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