灵芝炖鸡汤做法大全窍门(做法全解，双倍营养的灵芝鸡汤！)

灵芝炖鸡汤做法大全：双倍营养的灵芝鸡汤！

灵芝作为一种珍贵的材，有着极高的药用价值，被誉为“神草”、“灵草”等。而鸡汤作为营养丰富的食品，也是备受推崇的美味佳肴。二者结合，不仅可以让人体摄取充足的营养，还能起到滋补安神的作用。下面就为您介绍一下灵芝炖鸡汤的做法大全。

做法一：传统灵芝炖鸡汤

主要材料：灵芝、老母鸡、葱、姜、料酒、盐、枸杞、水。

步骤：

将老母鸡宰杀，并去除内脏、杂毛。

清洗干净后，将老母鸡切块，拍打鸡肉，使其更加鲜嫩。

将鸡块放入开水锅中焯水，去除沫。

将焯过水的鸡块放入炖盅中，加入适量水。

加入葱、姜、料酒等调味品。

将灵芝切片，放入炖盅中。

盖上盖子，放入蒸锅中，用旺火烧开后转小火慢慢炖至鸡肉烂熟。

加入盐和枸杞，稍微搅拌一下即可。

贴士：

老母鸡选用2-3斤的佳，鲜嫩可口。

炖菜时火候至关重要，需要掌握好火候，不能太旺或太小。

在冬季食用灵芝炖鸡汤效果更佳。

做法二：加入多种菌类的灵芝炖鸡汤

主要材料：灵芝、老母鸡、冬菇、香菇、鲍鱼菇、姜、葱、料酒、盐、枸杞、水。

步骤：

老母鸡宰杀，去除内脏、杂毛、洗净。

将鸡肉切块，放入开水锅中焯水。

冬菇、香菇、鲍鱼菇泡软，洗净切块备用。

将焯过水的鸡块，放入炖盅内，加入姜、葱、料酒等调料。

加入灵芝片和泡软的菌类。

加入适量的水，炖至鸡肉熟烂。

加入盐和枸杞即可。

贴士：

加入不同种类的菌类可以使口感更加丰富，滋味更加鲜美。

选用新鲜灵芝的功效更佳，若使用干灵芝需提前泡软。

做法三：使用红枣的灵芝炖鸡汤

主要材料：灵芝、老母鸡、红枣、姜、葱、料酒、盐、枸杞、水。

步骤：

老母鸡宰杀，去除内脏、杂毛、洗净。

将鸡肉切块，放入开水锅中焯水。

红枣洗净，去核备用。

将焯过水的鸡肉块放入炖盅中，加入红枣等材料。

加入适量的水，加入调味料，如姜、葱、料酒等。

加入灵芝片。

盖上盖子，大火煮沸后转小火慢慢炖至鸡肉烂熟。

加入盐和枸杞即可。

贴士：

红枣具有的功效，可以提高灵芝炖鸡汤的营养价值。

为了达到更好的效果，不妨在炖菜前先将灵芝水煮沸，然后浸泡。

结语

灵芝炖鸡汤是一款口感鲜美、滋味丰富、营养丰富的滋补佳品。不同的做法可以添加不同的食材，达到丰富口感、双倍增效的效果。不难想象，每天食用一些灵芝炖鸡汤，不仅可以滋补身体，还可以提高自身的免疫能力、缓解压力。所以，不妨一试，让您的生活更加滋补、健康。

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