灵芝属于食用菌还是药用菌呢(灵芝是食用菌还是药用菌？分析一下它的作用)

灵芝属于食用菌还是药用菌？

灵芝（学名：Ganoderma lucidum），又名靈芝、仙靈菇、灵草、上帝的花、万灵草等，是一种具有重要药用价值的真菌，被广泛应用于理疗中。但是，很多人误以为灵芝只能作为药用菌，实际上，它同样也是食用菌。

灵芝的药用价值

灵芝的药用价值在我国数千年的历史中已经得到了充分的确认和体现。历代名医都推崇灵芝为补品、圣药、长寿药，广泛用于中风、、、高、症等多种。现代科学的研究结果证明，灵芝含有多种活性成分，如双向调节免疫系统、抗化学物质、物质等，具有抗、增强免疫力、缓解、保护、调节等多种药理作用。

灵芝的食用价值

除了药用价值之外，灵芝同样也是一种优秀的食用菌。在国内外很多地区，都有将灵芝视为高档的营养食品，用于日常食用。研究发现，灵芝含有较高的蛋白质、多糖、营养成分等，众多的营养功效令它成了百姓日常膳食补品的首选。

如何食用灵芝？

灵芝的制作方法多种多样，如洗水汆烫、干燥、沉淀等。一般来讲，灵芝好选择绿色无公害的环保食品。在烹饪的过程中，灵芝可以与鸡汤、甘蔗汁、红枣汤等食材搭配，以增强其食用效果。此外，还可以制成灵芝饮品、灵芝蜜饯、灵芝口香糖等，方便快捷，令人爱不释口。

结论

综上所述，灵芝既是一种药用菌，又是一种食用菌。在食用时，只要正确选择品质优良的灵芝，合理地搭配食材、制作方法，就可以达到既美味又健康的效果。若是想要能够更好的发挥其药用价值，则应该选择专业的厂家所生产的灵芝药品进行食用。

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