灵芝炖小鸡的做法(灵芝小鸡炖汤做法分享！)

灵芝小鸡炖汤做法分享！

灵芝是一种非常珍贵的中草药，在中医学中有重要的地位。而且，灵芝具有调节免疫系统、、提高人体等多种功效。而灵芝炖小鸡则是将灵芝和小鸡搭配在一起，可以起到、滋阴润燥的效果。以下是灵芝小鸡炖汤的做法。

步骤一：准备材料

需要准备的材料有：

一只小鸡，好选择土鸡，体型适中，约800克

灵芝15克

红枣10颗

枸杞10克

当归5克

姜3片

大葱1根

料酒50ml

盐适量

清水适量

步骤二：处理材料

处理小鸡：洗净后切成小块，去掉多余的皮。

处理灵芝：灵芝先泡在微温水中30分钟左右。直到灵芝泡发后，将它洗干净，用刀切成小块。

处理其他材料：红枣、枸杞和当归洗净，姜切片，大葱切段。

步骤三：热锅加油

将炖锅内加适量的油，待油热后放入姜片和大葱段炒香。

步骤四：放入小鸡块

将小鸡块放入炖锅中，用中火煸炒至小鸡变色。

步骤五：加料酒和清水

加入料酒，提高香味，煮至料酒挥发。接下来加入适量清水，加到把鸡块刚刚淹没。

步骤六：加入灵芝和其他材料

将处理好的灵芝和其他材料放入锅中。炖煮时需要注意火候，煮开后转小火慢慢炖煮一小时以上，炖至小鸡肉烂即可。

步骤七：加盐调味

后加入适量的盐来调味。

上述就是灵芝小鸡炖汤的详细做法，这种汤品味道鲜美，喝一碗可以补充人体营养，提高身体免疫力，是很好的滋补汤。建议每周食用一次，非常适合需要调养身体的人士。

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