灵芝海参滋补鸡汤的做法(教你如何炖一锅滋补灵芝海参鸡汤)

灵芝海参滋补鸡汤的做法

灵芝和海参被誉为传统滋补食材，尤其在冬季，炖一锅滋补鸡汤不仅可以增强身体免疫力，还有改善身体状况的功效。下面教大家如何炖一锅滋补灵芝海参鸡汤。

材料准备

主料：老母鸡半只，灵芝3克，海参3只。

配料：红枣10粒，姜5片，料酒适量。

步骤说明

第一步：准备工作。

老母鸡选用去头去尾的半只，洗净后焯水，捞出冲洗干净。

灵芝选用干品或鲜品均可，洗净后切成小块或泡软备用。

海参需先将沙和贝壳捏出，冲洗干净，泡软备用。

第二步：炖鷄湯。

锅烧热后，放入几片姜片和鸡肉，小火慢慢炖到鸡肉熟透。

炖鸡汤的关键在于小火慢炖，保证鸡肉的嫩滑和汤汁的鲜美。

第三步：加入海参。

待鸡汤炖至半熟时，加入泡好的海参，继续悠然炖煮10分钟左右，让鸡汤的所有味道和滋补成分都充分渗入海参，增加海参的滋润效果。

第四步：加入灵芝和调味品。

待炖好的鸡汤和海参放凉至温热后，将泡软的灵芝放入锅中，加入10粒红枣和适量的料酒，使之更加清香味美。

大火烧沸后，再用小火慢慢炖30分钟至1小时，直到汤变得浓郁，鸡肉、海参和灵芝焖烂嫩滑，汤色增添了淡淡的红棕和乳白色泽，开启嗅觉，从锅里散发出淡淡香味。

小贴士

1.选用老母鸡肉体更为健康，而且味道更佳。加入料酒是为了除去腥味，增加鲜香味。

2.灵芝具有、止咳化痰、抗等多种功效。切成小块或泡软后炖入汤中，主要是为了增加营养和特使功效。

3.海参有养阴润燥、滋补等多种功效。在炖鸡汤时加入海参，则能更好地发挥其各种保健功效。

4.炖汤时间因人而异，但一般好要炖透炖烂，这样汤汁会更加浓郁。可以尝试炖更长时间和加热更多次，增加滋补效果。

以上就是炖一锅滋补灵芝海参鸡汤的全部步骤。大家可以按照上文对材料和步骤进行相应的调整，做出口感更加优美的滋补鸡汤。

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