灵芝煲汤食谱老年人(灵芝汤煲，老年人滋补良方)

什么是灵芝汤煲

灵芝汤煲是一种以灵芝为主要食材的汤煲，主要煲煮的材料除了灵芝之外，还可以添加一些其它的药材来提高食材的滋补效果。这种汤煲在老年人群体中特别受欢迎，因为灵芝可以提高老年人的免疫力，缓解老人疲劳和虚等问题。

灵芝的功效

灵芝作为一种药食两用的珍贵蘑菇，具有多种功效。它含有多种氨基酸、多糖、皂苷、三萜类化合物等成分，有助于提高人体的免疫力，。此外，灵芝还具有、降、降、增强记忆力等功效。因此，灵芝也是老年人常用的滋补食材之一。

灵芝汤煲的材料

灵芝汤煲的主要材料是灵芝和瘦肉，此外还可以添加豆腐、木耳、枸杞、山药等食材来提高汤煲的营养价值和。瘦肉可以提供高质量的蛋白质和铁元素，豆腐中含有大量蛋白质和钙元素，木耳和枸杞有养阴降火的作用，山药可以补益气。

灵芝汤煲的烹制方法

1. 先将灵芝洗净，切成片状备用。

2. 瘦肉切块，放入沸水中焯水去水，捞出备用。

3. 煲汤锅加入适量水，放入灵芝片和焯水过的瘦肉，用大火煮沸后改小火慢慢煲煮2-3小时。

4. 煮好后加盐和其它调味料按个人口味调整，后加入切好的豆腐、枸杞、木耳、山药等食材，再煮一会儿即可食用。

灵芝汤煲的注意事项

1. 煲汤选择煲汤锅，火候掌握好，时间越久越好。

2. 根据自身口味添加调味料。

3. 如果是新鲜灵芝可以先晾晒后再用，干灵芝需要提前泡水。

4. 老年人食用此汤煲，应适量增加一些养阴润燥的食材，如黑木耳、竹笋、芝麻等。

结语

灵芝汤煲是一道滋补养生的汤品，常常被老年人所青睐。灵芝具有增强免疫力、降、增强记忆力等功效，加上其它一些滋补食材一起煲煮出来的灵芝煲汤，吃起来不仅好吃，还能养生，何乐而不为呢？

在国际灵芝研究领域，灵芝三萜含量的高低被作为区分灵芝及孢子粉质量优劣的主要依据，是鉴定灵芝产品质量的主要标准。灵芝三萜含量越高服用效果就会越好，而目前市面上的一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量已经远超于行业平均水平，服用效果自然也是更好了。