灵芝煲水鸭做法大全视频(学做灵芝水煮鸭，这里有详细视频教程)

简介

灵芝煲水鸭是一道经典的中式菜品，以滋补养生著称。灵芝是一种传统的草药材料，具有多种保健功效，常用于煲汤、煮粥等中式食材当中。而水煮鸭则是一种不常见的做法，但是煮出的鸭肉鲜嫩可口，配合灵芝一起煲，口感更为滋补。

原材料

1.鸭肉：宰杀后刮毛、去内脏、洗净备用；

2.灵芝：30克；

3.姜：3片；

4.葱：适量；

5.料酒：适量；

6.盐：适量；

7.生抽：适量；

8.清水：适量。

制作步骤

1.先用清水将鸭肉洗净，放入开水中焯一下水，这样可以去除鸭肉的异味；

2.灵芝用温水浸泡备用，姜切片备用，葱切段备用；

3.取一个汤锅，加入适量水，倒入料酒烧开；

4.把焯过水的鸭肉放入汤锅中，放入姜片，煮沸后撇去浮沫；

5.把灵芝用刀剁碎，放入汤锅中，加适量的盐和生抽，煮至鸭肉熟透；

6.取出葱段，撒在汤锅里，关火即可。

注意事项

1.焯水的方法可以使鸭肉更加有味道；

2.灵芝要提前泡好，便于剁碎；

3.菜品中的盐和生抽尽量少放，以保持鸭肉的鲜味和营养；

4.而且不要煮过久的时间，不然会影响口感和食品的口感。

营养价值

灵芝是一种和人体有很好关联的材，能够降低和，增强免疫力、益寿延年等功效。而鸭肉富含高蛋白，瘦肉含量较高，所含的脂肪也易于消化吸收。所以这道菜品富含营养，有助于身体抵御、滋养健康。

结语

灵芝煲水鸭是一道很好的草药菜肴，不仅口感鲜美，更重要的是>具有很好的保健功效。制作方法简单，只需掌握时间和调料的比例就可以煮出有口感的鸭肉佳肴了。做好这道菜品，不仅能够身体上的，还能够呈现出很好的食品口感，让美食与健康并存。

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