灵芝炖羊肉的做法大全(灵芝羊肉炖汤步骤详解，营养养生美味佳选！)

灵芝炖羊肉的做法大全

灵芝羊肉炖汤是一道有益健康的汤品。中医认为，灵芝具有清热，养心安神的功效，而羊肉则具有补虚益气、补的功能。因此，此汤不仅味美营养，还拥有很多保健价值。

材料准备

1. 羊肉500克，切块。

2. 灵芝5克，用清水泡发。

3. 枸杞10克。

4. 葱姜适量，葱切段、姜切片。

5. 料酒适量。

6. 盐适量。

7. 清水适量，大约2000毫升。

步骤分解

1.将羊肉放入开水锅中烫煮，汆烫去水和腥味，取出洗净备用。

2.起锅加入适量油，下葱姜爆香，再加入料酒爆炒均匀。

3.将煮过的羊肉放入锅中煸炒至表面微微变色，接着加入枸杞和泡发好的灵芝一同煸炒均匀。

4.倒入适量清水，大约2000毫升左右，烧开后撇去浮沫，把葱姜打捆后放入汤中，小火炖煮1-1.5小时，至羊肉软烂入味。

5.加入适量盐调味即可。

小贴士

1. 羊肉可以选择深色的肉质较紧实的部位，比如腰部、膝盖等。

2. 灵芝可以先用清水泡发1-2小时，这样可以更好地兑放出灵芝的营养成分。

3. 在炖煮的时候好不要使用高压锅，因为高压锅易破坏灵芝中的活性成分，影响营养价值。

总结

灵芝羊肉炖汤不仅味道鲜美，还有很多保健作用。灵芝作为一种材，具有调节免疫系统、防等多种功效。而羊肉则含有丰富的蛋白质和碳水化合物，具有补虚益气、温中散寒的功效。因此，我们平时可以适量食用，保持健康。

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