灵芝炒海参的做法大全窍门(灵芝炒海参，做法全攻略)

灵芝炒海参的做法大全

灵芝和海参是常见的高端食材，因为它们的功效和味道都非常不错。灵芝具有增强免疫力、调整体质的功效、海参则能增强身体的免疫力、美容护肤和形成。若能将两者烹饪在一起，定会有别样的口感。让我们来分享一下灵芝炒海参的做法。

材料：

新鲜灵芝

新鲜海参

葱姜蒜

盐

鸡精

料酒

生抽

油

步骤：

1. 海参去皮，洗净后放入开水锅焯水，再用清水冲洗干净。

2. 新鲜灵芝去掉杂质，切成丝。

3. 将切好的葱姜蒜放入锅中爆香。

4. 加入灵芝丝炒匀。

5. 加入海参，并加上少量的鸡精、料酒、生抽、盐继续炒制。

6. 后加入适量的水，煮开后转小火，中间要不停地翻炒，以让海参的味道更入味。

7. 待汤汁炖至七八成浓稠，即可关火起锅。

小贴士：

1. 如用干海参，需提前12小时用清水浸泡，洗净泡发，切好，炒之前放多点水煮，直到海参膨胀才炒；

2. 灵芝丝尽可能小，这样更容易入味，提高口感；

3. 灵芝不需要焯水，可直接炒食。

总结：

灵芝炒海参的融合，营养价值卓越、口感特殊，值得一试。但是，在制作过程中需要注意火候，以保持原料的鲜嫩度和香味，并且一定不能添加太多其他的调料，否则会破坏原料的天然风味和口感。

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