灵芝炖龟汤做法大全(还原养生经典，掌握灵芝炖龟汤的制作技巧)

灵芝炖龟汤做法大全——还原养生经典，掌握制作技巧

灵芝炖龟汤是一道传统的滋补佳品，具有、滋阴润燥、等功效。在过去，大多用于中老年人和体弱多的人群中，现在则被越来越多的人喜欢并加入日常饮食，以下是灵芝炖龟汤的制作方法。

材料准备

灵芝、泡发的龟板1块、红枣12枚、枸杞子适量、盐适量。

做法步骤

1.将龟板洗净，用滚水焯烫一下，去除沫，枸杞子也要泡发。

2.灵芝用清水洗净，也要泡发，泡发时间要根据实际情况而定，如果太硬，可以泡久一些；泡软后，把灵芝切成薄片。

3.准备一个干净的炖盅，放入龟板、红枣、枸杞子和灵芝，加入适量的清水（一般是炖盅的2/3），盖上盖子，用保鲜膜再封口，烤箱里高温蒸2-3小时或用电饭煲炖制。

4.等到汤炖好后，取出红枣和枸杞子食用，再加适量的盐调味即可。

小贴士

1.龟板入口味甘，性平，有滋阴、调中益气、润止咳、清热、滑胎安胎的作用；但龟本身含有一些糖蛋白等物质，这些物质易引起人身上的反应，因此在购买龟板的时候一定要选择正规商家。

2.灵芝口感微苦，而且有些地方因为生长环境的不同，灵芝的特点也有所差异，因此泡发时间要视实际情况而定，建议泡发后用清水烧开，去除表面灰泡后再用。

3.在做炖汤的时候，水要掌握好，过多的水会稀释汤的味道，过少的水则会导致不够鲜甜。

结语

灵芝炖龟汤是需要耐心和技巧的料理，但只要上手后，便可以轻松制作出一道滋补美味的健康佳品，更是一道珍贵的中医养生之道。在制作灵芝炖龟汤的过程中，要严格遵守各种卫生规范，选择优质的食材，避免受到各种污染。在炖制的过程中，也要坚持时时关注，并且合理掌握炖汤的时间和水量，打造出一份鲜美滋补的灵芝炖龟汤，为自己和家人的身体健康保驾护航。

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