灵芝海参鸽子汤做法(家常鸽子汤配灵芝和海参，汤鲜味美，营养丰富)

灵芝海参鸽子汤做法

家常鸽子汤配灵芝和海参，是一道汤鲜味美、营养丰富的佳肴。灵芝和海参都是中华传统食补佳品，常食可以补壮阳、调理气、提高免疫力等多方面功效。在鸽子汤的基础上，再加入灵芝和海参的精华，既能保留鸽子原有的鲜味，又能把汤的营养价值进一步提升，是冬季养生的好选择。

步骤一：准备食材

5只鸽子，灵芝30克，海参50克，生姜3片，枸杞少许。鸽子洗净后斩成大块，灵芝泡发切片，海参泡发后去除杂质，生姜切片备用。

步骤二：焯水处理

准备一口清水，倒入鸽子块，大火烧开，把浮沫捞净，冲洗干净后捞起备用。同样的方法焯一下海参和灵芝，去除杂质和异味，然后捞起放入清水中。

步骤三：汤炖制作

将焯好水的鸽子和姜片一同放入炖盅中，倒入足量清水，水的高度不要超过炖盅的3/4。点火大火烧开后改用小火，煲2小时，然后加入灵芝和海参，再煲1小时。

步骤四：调味装盘

取出炖盅，把灵芝和海参捞出来，鸽子汤加适量盐和味精调味即可。灵芝和海参放回盅中，再加入少量枸杞装饰即可。

小贴士：

1.炖鸽子汤时，建议选用陶瓷或砂锅炖盅，才能更好的保留汤的鲜味。

2.如果口感偏淡，可以适量加入少许鸡精，提升味道。

3.煲汤的过程中可以加入适量的清水，以保持浸泡在水中的材料不会烧焦。

4.海参和灵芝的泡发时间要足够，以便去除杂质和异味。

关于灵芝海参鸽子汤的做法，大概就是这些了。这道汤既不难制作，又有很好的营养价值，适合冬季保养之用。如果您还不会制作，来试一试吧，相信您一定会喜欢上它的味道和功效。

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