灵芝炖汤做鸡的做法视频(教你如何用灵芝炖汤做出美味鸡肉汤)

介绍

灵芝自古以来被誉为“仙草”，有着多种功效，比如增强免疫力、降、防等。而炖汤是一种古老的烹饪方式，能够让食材中的营养更好地释放出来。今天我们就来介绍一道灵芝炖汤做鸡的做法。这道汤既美味又有营养价值。

所需食材

一只鸡（约1kg）

灵芝（50g）

姜片（约20g）

料酒（适量）

盐（适量）

水（约2L）

步骤

1. 将炖锅加热，倒入适量油，烧热后加入姜片煸炒。

2. 将鸡洗净后切块，加入炖锅中继续煸炒，使鸡块表面变色。

3. 加入适量料酒，提鲜去腥。

4. 加入约2升清水，放入灵芝。

5. 把烧煮器温度调至沸腾状态，放入锅子，烧至沸腾后，关小火，继续烧煮60分钟左右。期间要不时地检查锅内的水量，如果水量过低，及时加水。

6. 后加入适量盐调味即可。

小贴士

1. 如何选择灵芝：应选择皮色表面光滑、肉体柔韧、带有灵气的灵芝。

2. 如何处理鸡肉：把鸡肉放在水中焯水，可以去除很多水，使肉质更加细腻。

3. 煲汤时间：如果煲汤时间不足，灵芝中的营养物质没有完全释放，汤的味道会略显清淡。如果煲汤时间过长，灵芝中的成分会被分解，并可能对汤的口味造成影响。一般情况下，60分钟左右可以让汤的味道恰到好处。

结语

这道灵芝炖汤做鸡的做法不仅简单易学，还有着很高的营养价值。无论是冬天还是夏天，一碗热腾腾的灵芝鸡汤总是让人感到温暖和满足。在家做一次吧，相信您会喜欢上这道汤的美味和营养！

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