灵芝杆怎么做(灵芝的茎怎么烹饪最佳？)

灵芝杆怎么做(灵芝的茎怎么烹饪佳？)

灵芝作为一种珍贵的药材，不仅在界备受推崇，现代人们更把它视为一种保健佳品。而灵芝茎也是灵芝中的重要部分，不仅可以消除疲劳，还富含多种营养，那么，灵芝的茎怎么烹饪佳呢？下面，我们就一起来了解一下。

灵芝杆的挑选

首先，我们要选购新鲜的灵芝杆。新鲜的灵芝杆表面光滑，没有损伤，触感弹性好，没有残留物和霉斑。当然，如果买不到新鲜的灵芝，我们也可以选择干灵芝杆。

灵芝杆的清洗

对于新鲜的灵芝杆，我们要先用清水将其表面的灰尘和杂质清洗干净，再使用刀切去两端稍微带苦的部分。如果是干灵芝杆，则需要先将其浸泡在温水中约30分钟，这样能让其充分软化，降低烹饪时用时的时间。

灵芝杆的烹饪方法

灵芝杆的烹饪方法有很多种，具体选用那种方式，取决于个人喜好以及烹饪所需。下面，介绍几种比较常见的烹饪方法。

煲汤

灵芝杆是制作高汤的好材料。将清洗干净的灵芝杆切成小段，加入高汤中慢慢煮沸，然后以小火慢炖，好可以加入一些其他的草药一起煲汤，这样营养更加丰富。炖汤时间大概在2-3个小时之间，等到灵芝杆软烂，炖好后即可食用。但是炖制的时候，不要加入太多的调料，否则会影响营养的吸收，削弱其。

炖肉

灵芝杆与肉类烹饪是非常相配的，尤其是野猪肉和鸡肉。将灵芝杆用刀切成小片后和肉类搭配炖，或者将鸡肉、野猪肉和灵芝杆一起放入高压锅内，再加入一些清水。烹饪时间一般需要在30分钟左右，后可以按需加入一些盐或者调味品。

炒菜

灵芝杆也可以和其他菜类一起被做成菜肴，比如和小青菜、空心菜等菜搭配炒制，可以炒出营养丰富又美味的菜肴。但是需要注意的是，烹饪时间不要过长，以免破坏灵芝杆的营养成分。

灵芝杆的食用禁忌

虽然灵芝杆是一种非常健康和营养的食材，但是并不是所有人都适合食用。由于其营养成分非常丰富，因此，一旦摄入过度，也会对人体造成负担，原则上，每次摄入的量应该控制在20克以下。

针对某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、低患者、期妇女，以及者和食品者等，都需要慎重食用灵芝杆，甚至应该避免摄入。此外，灵芝杆也不宜和某些食物一起食用，比如柿子、黄瓜等，这些食物和灵芝杆一起食用容易引起不适。

经过以上介绍，相信大家已经初步了解了灵芝杆怎么做，以及灵芝的茎怎么烹饪才能发挥佳的效果。如果你想在日常生活中利用灵芝杆为身体保健，那么，不妨去尝试一下，也许会有不一样的意想不到的收获。

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