灵芝椰子鸡做法(简单好做的灵芝椰子鸡，做法分享！)

准备材料：

1. 鸡腿肉500克、清水适量；

2. 椰子奶一罐；

3. 灵芝干一小包，约10克；

4. 姜片、蒜片少许；

5. 葱花适量；

6. 料酒一勺，生抽、老抽各适量；

7. 盐、糖、胡椒粉各适量；

步骤一：鸡肉处理

1. 鸡腿肉去骨去皮，切成块状；

2. 鸡肉用少量盐、胡椒粉和料酒搅拌均匀，腌制30分钟；

3. 蒜片、姜片分别切小末，葱切成葱花备用。

步骤二：灵芝煮制

1. 灵芝洗净泡软，切成薄片；

2. 锅中烧开水，将灵芝放入水中焯水3-5分钟，去掉灵芝中的苦味；

3. 捞出灵芝片备用。

步骤三：烹饪

1. 坐平锅放入葱花、姜片、蒜片，慢慢炒出香味；

2. 倒入腌好的鸡肉，加入少量盐、胡椒粉和糖炒匀；

3. 慢慢加入椰子奶和清水，煮开后加入灵芝，再加入生抽和老抽（颜色调节），煮至鸡肉熟透；

4. 炒至鸡肉入味后，将鸡肉及汤汁倒入碗中即可。

小贴士：

1. 灵芝火候不能长，否则容易糊掉；

2. 炒肉的过程中要不停翻动，避免煎糊；

3. 灵芝和椰子奶的搭配是灵感奇妙，可以弥补灵芝的苦味，突出口感；

4. 在炒鸡肉时，使用少量的糖、盐、胡椒粉和料酒，可以增加鸡肉的鲜嫩感。

总结

这道灵芝椰子鸡是一款非常特别又美味的菜品。这道菜品中的灵芝可以有效的提高身体免疫力，也可以清热，调节身体机能。而椰子水的清凉口感和鸡肉的鲜美口感相互配合，让人口感更加惊艳，而且不添加油腻，非常适合日常的健康餐食。大家可以自己尝试制作这道菜品，了解身体健康的同时，也可以丰富自己的口味。

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