灵芝如意翡翠做法图片欣赏(学会制作灵芝如意翡翠，营养美味两不误！)

介绍

灵芝如意翡翠是一道粤菜，以灵芝为主要原材料，口感鲜美，营养丰富，食用后对身体有多种益处。下面我们来学习一下灵芝如意翡翠做法。

原材料准备

灵芝、鸽蛋、冬虫夏草、枸杞、瘦肉、红枣、黄酒、盐。

灵芝处理

灵芝用清水冲洗干净，浸泡30分钟。随后，将灵芝切成均匀的薄片，放入清水中，焯水3分钟。

制作馅料

将瘦肉切成小块，用清水焯水10分钟，去除水。鸽蛋剥壳，用叉子轻轻松动蛋白，加入冬虫夏草、枸杞、红枣、盐和少量黄酒，与瘦肉混合。将馅料搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

制作灵芝如意翡翠

将焯水后的灵芝片沥干水分，取三片叠放，中间放入适量馅料。将灵芝折叠成如意形状，用竹签固定。如此反复，直至用完灵芝和馅料。

翡翠蒸制

将已做好的如意翡翠放入蒸盘中，放入蒸锅内，主火蒸约10分钟。蒸熟后取出，淋上热油即可食用。

营养价值

灵芝如意翡翠富含多种营养物质，灵芝具有增强免疫力、调节、降低等功效；鸽蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、维生素B、钙、铁等营养成分；冬虫夏草具有滋补强身、延缓的功效等。

结语

由于灵芝如意翡翠选用的均是珍贵的食材，制作起来也比较考究，但无论如何，它的美味与营养价值也值得我们去尝试制作和品尝。

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