灵芝核桃汤怎么煲好喝窍门(轻松煲出美味灵芝核桃汤的窍门！)

灵芝核桃汤怎么煲好喝窍门

在一年四季中，冬季适合煲汤，各种药材、食材搭配，除了暖身保健的效果外，更可以美容养颜。其中，灵芝核桃汤是不错的选择，它富含的营养素有助于调节身体机能，提高免疫力，同时还能起到美颜养颜的作用。今天就跟大家分享几个轻松煲出美味灵芝核桃汤的窍门。

材料准备

首先，我们需要准备好食材。制作灵芝核桃汤的材料非常简单，主要包括灵芝、核桃和红枣。灵芝和核桃都是高营养价值食材，灵芝富含多种活性成分，比如多糖、三萜、蛋白质等，具有免疫调节、抗、降等多种作用；核桃则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及铁、锌、铜、钾、镁等多种人体所需的微量元素。而红枣也是营养丰富的食材之一，包含多种维生素和矿物质，具有补、养颜的效果。

煲汤顺序

根据不同的食材特点，我们需要注意煲汤的顺序。首先将灵芝泡发后捞出备用，将红枣放入清水中浸泡半小时后清洗干净，核桃砸开(或用保鲜袋裹住酱油瓶等工具敲打即可砸开)后焯水煮沸即可。倒入汤锅中，放入炖盅，加入清水。注意煲汤时，不要下料过早或过晚，否则会影响食材的味道和营养素的释放。

火候掌握

对于煲汤来说，火候的掌握非常重要。如果火候过大，会导致汤底出现浑浊情况，味道也会变得不纯正；如果火候过小，则无法使食材的味道和营养物质得到充分释放。因此，在煲汤时需要根据食材的需要来调整火候。对于灵芝核桃汤，好是用小火煲煮3-4小时，使得食材的味道和营养素能够充分溶进汤中。

加入冰糖调味

灵芝核桃汤口感苦涩，不太适合普通人食用，所以在煲好灵芝核桃汤后，需要加入适量的冰糖进行调味。冰糖糖分含量很高，而且糖分粒子细腻，易于溶解，这样在加入冰糖后，能够更好的提升灵芝核桃汤的口感体验。根据个人口味的不同，可以加入适量的冰糖进行调整。

小贴士

1. 灵芝必须泡发，否则不易入味，且汤会特别苦。

2. 核桃煮沸撇去浮沫后焯水加入炖盅，再倒入汤锅炖煮，能让核桃的异味去除干净，味道更加香醇。

3. 煲汤时需要加盖，保证营养物质不会在蒸发的过程中流失掉。

4. 在煲汤时，可以加入一些其他的食材，如枸杞、红枣、黄耆、党参等，可以增加营养素的种类和多样性。

总之，煲汤是一门非常讲究的技术，尤其是对于材的处理和烹饪。希望大家可以通过上述窍门，轻松煲出美味灵芝核桃汤，享受营养丰富的美食。同时也祝愿大家身体健康，美丽动人！

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