灵芝汤打边炉做法窍门(灵芝汤的制作窍门，打破常规，变得简单易学)

灵芝汤打边炉做法窍门

灵芝被誉为“神草”，有着很多的保健功效，如养心安神、调节免疫、等。而灵芝汤作为传统的汤剂，被很多人选择作为保健饮品。但是，由于灵芝的味道较为苦涩，许多人在制作灵芝汤时容易出现口感不佳、效果不佳等问题。为了解决这个问题，本文将介绍一种灵芝汤打边炉做法窍门，让您可以轻松制作口感香浓、营养丰富的灵芝汤。

制作步骤

1. 准备主料

制作灵芝汤的主料是灵芝和鸡肉。在选择灵芝时，可以选择已经破损的或此前被泡过的灵芝，这样更容易释放出灵芝的有效成分。鸡肉选择去皮鸡腿肉，或是鸡骨架，这些都能产生浓郁的鸡汤味道。

2. 切菜切料

将鸡肉切成大块，用开水焯一下。洗净灵芝后，切成小块。此外，还需要准备好一些姜片、葱段、枸杞等调料。

3. 热锅热油

准备好电饭煲，并加入适量的油。将锅煮热后，放入姜片、葱段，先煸炒一下，再加入鸡肉和灵芝，继续煸炒至鸡肉表皮金黄。

4. 用水煮

将炒好的食材倒入电饭煲中，加入清水，可以根据个人口感选择增减水量。加入适量的枸杞和盐，然后开始烹饪程序。多数的电饭煲都配置有煮粥或汤的程序，可以直接设置为煮汤程序，煮至汤色呈现出金黄色与鸡肉煮烂即可。

5. 加入蜂蜜（可以取消）

如果觉得灵芝汤过苦，可以加入一些蜂蜜适量调味，不过要注意，蜂蜜属于膳食纤维，加热会破坏其中的有效成分，因此加入蜂蜜的温度要在汤凉了再加，好别加。

操作技巧

1. 煮鸡肉前要焯水

鸡肉虽然石定能带出鲜味，但在面对市面上加注的化学物质时，炒前先焯水是个明智的选择。

2. 煸炒鲜味

把姜片、葱段、鸡肉和灵芝均匀翻炒起来，可以让灵芝和鸡肉更好的结合，同时也能炒出更多的鲜香味道。

3. 加盐的时间把握

好在出锅前加盐，如果在加水前就加盐，汤煮的时间长，盐分可能会被破坏，导致口感变差。

4. 煮锅清洁容易

由于灵芝汤是鸡肉和灵芝一起煮的，所以汤锅难免会有一些浮油和灵芝渣。为了把汤锅清洗干净，需要在做汤时注重锅的清洗问题，以免时间久了，会滋生，不利于人体健康。

参考食疗

除了以上所说的灵芝汤的常规做法外，我们还可以对于汤品的食疗进行更深的挖掘。针对身体不适的人群，我们可以加入不同食材以达到更好的效果。

比如：对于的人群，我们可以在灵芝汤中加入芡实、山药、婆婆纳等食材；对于高的患者，可以加入苦瓜、洋葱等蔬菜；对于贫的人，可以加入淮山、当归、红枣等。

温馨提示：灵芝是一种温和的补品，没有副作用，但是在煮汤的时候，要掌握好煮的时间和量，以免造成浪费。同时，在选购时一定要选择质量保证的灵芝。如果您有疑问，请咨询专业医生。

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